8月9日至12日，第一屆中國靈芝大會在“中華靈芝第一鄉(xiāng)”——浙江省龍泉市召開。來自國內(nèi)外從事靈芝研究、種植、銷售及加工各領(lǐng)域的專家、學(xué)者、企業(yè)家及從業(yè)人員等300余人參加此次大會，并針對靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題進(jìn)行討論，為靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

 

　　呼吁：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)仍需完善

　　安全、有效、質(zhì)量可控是藥品的三大基本要素。所謂安全，是指服藥后不能出問題；所謂有效，是指能夠治療或預(yù)防疾??；所謂質(zhì)量可控，是指標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一且可以控制。

　　目前，我國以靈芝為主要原料的保健產(chǎn)品證超過500個，以靈芝為原料的藥品有100多個，靈芝產(chǎn)品的銷售額已超過100億元。然而，隨著靈芝類中藥飲片、保健食品的升溫，

產(chǎn)業(yè)亂象隨之而生：某些企業(yè)在一無靈芝栽培基地、二無規(guī)范加工工廠、三無GMP（(藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)）認(rèn)證的情況下，渾水摸魚，以次充好，以假亂真，牟取暴利。

　　2014年，浙江省食藥監(jiān)局對《浙江省中藥炮制規(guī)范》2005年版收載的靈芝孢子粉炮制規(guī)范進(jìn)行了修訂，“新炮規(guī)”于2014年11月18日頒布，2015年1月1日正式實施。業(yè)界人士認(rèn)為，“新炮規(guī)”的頒布，是浙江省靈芝孢子粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要里程碑。“食品藥品監(jiān)督管理部門將做到真心服務(wù)、嚴(yán)格監(jiān)管、加強協(xié)作，全力助推靈芝產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”浙江省食藥監(jiān)局保化處副處長劉連森談到了近年來相關(guān)部門開展的主要工作，提出靈芝種植生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要正視問題、健康發(fā)展。

　　“良好的實驗室操作規(guī)范（Good Laboratory Practice）、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范( Good Agricultural Practice)、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范（Good Manufaturing Practice）、質(zhì)量檢測規(guī)范(Good Post-formulation Practice)、臨床試驗規(guī)范(Good Clinical Practice)是獲得優(yōu)質(zhì)覃菌產(chǎn)品的基礎(chǔ)。”國際著名覃菌學(xué)家、香港中文大學(xué)生物系榮譽教授張樹庭在報告中提到了獲得優(yōu)質(zhì)覃菌產(chǎn)品的建議方案，即5 “G” 方針。

　　對此問題，國家食用菌工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、上海農(nóng)科院食用菌研究所所長張勁松提出四點建議：“加強種源生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和品種保護(hù)的工作，推廣栽培生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和GAP基地建設(shè)的工作，重視產(chǎn)品加工的標(biāo)準(zhǔn)化和質(zhì)量安全控制工作，重視市場營銷的合法化和引導(dǎo)宣傳工作。”

 

　　釋疑：破壁好還是不破壁好？

　　目前，浙江省有18家保健食品生產(chǎn)企業(yè)，取得以靈芝及靈芝孢子粉為主要原料的保健食品批準(zhǔn)文號28個，主要產(chǎn)品有破壁靈芝孢子粉、膠囊、靈芝酒、靈芝孢子油等，其中破壁靈芝孢子粉的銷售產(chǎn)值約占全省靈芝類保健食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的70%以上。

　　關(guān)于靈芝孢子粉，人們一直有一個困惑：到底是破壁好還是不破壁好？企業(yè)在對外宣傳時，多認(rèn)為靈芝孢子粉只有破壁后才能更有效地吸收。而如果事實并非如此，企業(yè)則是犯了夸大宣傳的錯誤。有關(guān)參會代表認(rèn)為這個“好”與“不好”涉及到一個價值判斷的問題，而判斷牽扯到標(biāo)準(zhǔn)的問題。

　　“破壁或不破壁各有利弊，看你怎么使用它。”中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究員陳若蕓認(rèn)為，破壁以后很容易氧化，保存期會縮短，大概兩三個月后就會變味。在保存時需要低溫、避光、真空等條件，包裝量會比較小。破壁后能夠檢測出恒量的三萜含量（不破壁基本無法檢測出三萜含量），其成分也夠較容易被提取出來。

　　江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠則從市場的角度解釋了這個問題。20世紀(jì)90年代初，靈芝孢子粉是沒有破壁的。后來企業(yè)在做靈芝的時候，由于要超越前人，于是提出破壁孢子粉的概念，并宣傳破壁孢子粉的好處。“破壁孢子粉好，而不破壁的不好，這種狂轟亂炸的宣傳和推廣實際上是一種誤導(dǎo)性的宣傳行為。長此以往，便形成了破壁比不破壁好的觀念。”陳惠認(rèn)為企業(yè)在進(jìn)行宣傳時，要注意恰當(dāng)宣傳，絕不能刻意抬高一方貶低一方。

 

　　夢想：打造靈芝界的可口可樂品牌

      2015年1月，亳州中藥飲片產(chǎn)業(yè)亂象調(diào)查出爐，報道中提到：企業(yè)問題叢生的背后折射的是亳州中藥產(chǎn)業(yè)“多、小、散、亂”亂象。而“多、小、散、亂、差”是很多產(chǎn)業(yè)的通病，也是限制企業(yè)做大做強的因素。

　　目前，浙江省龍泉市已培育科達(dá)、森芝寶、佳寶等一批集種植、加工、銷售為一體的規(guī)模農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，6個靈芝保健品獲得國食健字批文，靈芝精深加工產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)1億多元。但同時，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也遇到瓶頸問題。精深加工技術(shù)滯后、產(chǎn)品附加值不高，企業(yè)規(guī)模普遍不大、單打獨斗、缺少龍頭企業(yè)，品牌效應(yīng)沒有顯現(xiàn)、競爭力和影響力不夠等問題日漸凸顯。

　　做大做強一個企業(yè)或品牌，需要哪些基本條件？對此，張樹庭教授再次強調(diào)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要性，而實現(xiàn)質(zhì)量可控的一個重要方法是工廠化。“作為一個國際產(chǎn)品，一定要實現(xiàn)規(guī)?；?、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化。”張樹庭教授認(rèn)為，工廠化可以控制品種、環(huán)境，進(jìn)而控制靈芝的質(zhì)量，最后靈芝產(chǎn)品的質(zhì)量也可得到相應(yīng)的控制。

　　而現(xiàn)實的情況是，不同的靈芝有不同的配方、不同的菌種，因此生產(chǎn)出來的產(chǎn)品沒有一個國際標(biāo)準(zhǔn)，靈芝產(chǎn)品的成本、規(guī)格等各方面均是由具體的企業(yè)來制定。

      “我希望有一天，靈芝有一個像可口可樂一樣的品牌，獲得中國人甚至是世界人的信任，這是我最大的期望。”即將過85歲生日的張樹庭教授對靈芝產(chǎn)業(yè)寄予如此期望。