大連北蟲草養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和遇挫背后，有著許多從業(yè)者的悲喜遭遇。他們在這種新的、少人所知的財(cái)富道路上大膽嘗試，執(zhí)著堅(jiān)守，其經(jīng)歷本身就是一種創(chuàng)新和啟發(fā)。
市場突變 一個(gè)養(yǎng)殖夢的破碎
“旅順某農(nóng)業(yè)合作社曾成立了一家北蟲草科技開發(fā)公司，在旅順建設(shè)了一處30多萬平方米的溫室來養(yǎng)殖北蟲草。我退休后，被該公司聘請專門負(fù)責(zé)北蟲草養(yǎng)殖。2012年，我們產(chǎn)出了1000多公斤北蟲草，當(dāng)時(shí)，最好的養(yǎng)殖北蟲草賣過1萬元一公斤。”韓德征介紹，那時(shí)，養(yǎng)殖的北蟲草還比較好賣，主要銷往保健品企業(yè)、食品廠等領(lǐng)域，比如，有的食品廠用養(yǎng)殖北蟲草做月餅餡等。
然而，就在韓德征打算在自己專業(yè)領(lǐng)域中大干一場時(shí)，一個(gè)意外情況發(fā)生了，而這最終導(dǎo)致了她這一次北蟲草養(yǎng)殖之夢的破碎。“2012年時(shí)，公司開始組建專業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)，打算將所養(yǎng)殖的北蟲草徹底推向市場。然而，后來，該公司的那塊土地被外地一家大公司收購了，本來對方表示收購后，會(huì)保持北蟲草養(yǎng)殖項(xiàng)目，但后來卻改變主意，停止了北蟲草養(yǎng)殖。”韓德征黯然地說，現(xiàn)在分析，2013年時(shí)，外地養(yǎng)殖出來的一些低質(zhì)低價(jià)的北蟲草已經(jīng)開始對大連的高端產(chǎn)品形成沖擊，隨后，大連出產(chǎn)的北蟲草因?yàn)閮r(jià)格偏高而一度滯銷，收購方可能感受到了該項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)，于是改變主意了。
“直到現(xiàn)在，我仍然認(rèn)為，養(yǎng)殖真正的北蟲草具有很大的潛力。”韓德征說，中國未來的健康市場非常大，在這種大背景下，高端北蟲草養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的潛力也不容小覷。
養(yǎng)殖首年 超過半數(shù)沒有“出草”
與韓德征不同，張健走上北蟲草養(yǎng)殖之路算是有些偶然。“我父母退休之后，嘗試著養(yǎng)殖了一些北蟲草，但他們只是業(yè)余養(yǎng)殖，產(chǎn)出的北蟲草主要是自用。不料，他們養(yǎng)殖北蟲草卻引發(fā)了我的興趣。2012年，我成了一家公司，建設(shè)了養(yǎng)殖基地，并且聘請了這方面專家，開始專業(yè)養(yǎng)殖北蟲草。”張健表示，各方面資源整合起來之后，她本以來養(yǎng)殖北蟲草就可以水到渠成了，不料卻遭遇了重大挫折。
“養(yǎng)殖第一年，我們培育了3萬瓶北蟲草，在兩個(gè)半月內(nèi)，大家盡心竭力地侍弄著這些菌類。然而，在收獲季節(jié)里，卻發(fā)現(xiàn)有1.5萬余瓶沒有"出草"，超過一半的培育量白瞎了，這對我的打擊很大。”張健坦誠地說，那時(shí)，有人勸她改行做別的，但她不肯服輸，最后還是堅(jiān)持了下來。
“我們研究發(fā)現(xiàn)，之所以"不出草"是因?yàn)槟切┫x草菌變異或者退化了，于是我們不斷提高菌種質(zhì)量等。如今，我們在養(yǎng)殖北蟲草的技術(shù)上已經(jīng)沒有問題了，下一步就是開拓市場。”張健表示，現(xiàn)在，其養(yǎng)殖出來的北蟲草對外批量供貨價(jià)為每克2元，而經(jīng)銷商的零售價(jià)則達(dá)到每克10元左右。
行業(yè)追問：
最值錢的蟲草素含量
每克2元，那么一公斤就是2000元，該價(jià)格雖然與2012年前后的養(yǎng)殖北蟲草的最高行情無法相比，但也高于市場里很多養(yǎng)殖北蟲草了。那么，到底是什么決定了養(yǎng)殖北蟲草的價(jià)格呢？
“我們銷售的養(yǎng)殖北蟲草，蟲草素含量都在4700毫克/公斤左右，這高于野生冬蟲夏草的蟲草素含量。”張健表示，想要達(dá)到這樣的蟲草素含量水平，并不是一件容易的事，需要有先進(jìn)、成熟、穩(wěn)定的北蟲草養(yǎng)殖技術(shù)做支持。
“我們公司養(yǎng)殖出來的北蟲草，蟲草素含量在3000毫克/公斤以上的，一公斤售價(jià)600多元。而近5000毫克/公斤的，價(jià)格自然更高。”大連一家大型北蟲草養(yǎng)殖公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，該公司培育出來的北蟲草的蟲草素含量最高能達(dá)到8000毫克/公斤。
