今年蘑菇市場行情看好，往年只賣三四元錢一公斤的春菇已賣到8元多一公斤，價格翻了一番。江蘇省樂安縣大馬頭墾殖場龍虎嶺村菇農(nóng)程發(fā)貴說，今年他家種植雙孢蘑菇4000多平方米，總產(chǎn)值達(dá)5萬多元，純收入有3萬多元。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該縣有5500余戶、2萬農(nóng)民在本地和上海、浙江、福建、安徽等全國10多個省市種菇。每年產(chǎn)雙孢蘑菇、草菇、金針菇、竹蓀菇等各類鮮菇8500萬公斤，總產(chǎn)值近3億元，菇農(nóng)戶均年增收3萬元。蘑菇已成為該縣農(nóng)民增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

樂安的蘑菇產(chǎn)業(yè)起源于上世紀(jì)八十年代。當(dāng)時，該縣鰲溪鎮(zhèn)8個村70%的勞力約5000多人以戶為單位在外地種菇，并帶動了鵬州、大馬頭、牛田等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1.2萬余人外出種菇。

在許多人紛紛外出種草菇的同時，牛田、湖坪、萬崇等地的一些農(nóng)民另辟蹊徑，嘗試種植肉鮮、味美、營養(yǎng)豐富、市場俏銷的雙孢蘑菇。在政府的大力扶持下，該縣雙孢蘑菇種植面積已發(fā)展到40萬平方米，菇農(nóng)增加到500多戶。僅牛田鎮(zhèn)傍安村就種植雙孢蘑菇24萬平方米，成為全省最大的雙孢蘑菇生產(chǎn)基地。

隨著蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該縣與科研院所合作，先后研制成功了高溫型、中溫型、低溫型三大類型100多個蘑菇品種，并大力推廣地栽蘑菇、冷庫保鮮、鮮菇加工等新技術(shù)，克服了蘑菇受季節(jié)影響和保鮮、運(yùn)輸三大難題，使蘑菇一年四季都能種植。同時，為幫助菇農(nóng)解決資金、技術(shù)、銷售、市場信息等方面問題，縣里還及時引導(dǎo)菇農(nóng)成立了蘑菇生產(chǎn)協(xié)會，已吸納了會員3000多人。與此同時，蘑菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展又催生了一批制種、販運(yùn)、加工蘑菇的專業(yè)戶。現(xiàn)在該縣有2萬多農(nóng)村勞力從事蘑菇種植、制種、加工、販運(yùn)等，資產(chǎn)達(dá)100萬元以上的有20多戶，資產(chǎn)達(dá)20萬元以上的多達(dá)近千戶。