經(jīng)過十年的等待，英國的保羅·托馬斯博士在萊斯特郡成功收獲了英國第一批人工栽培的松露。

據(jù)英國廣播公司報(bào)道，多年前保羅在英國的20個(gè)農(nóng)場進(jìn)行了培育，終于在近日發(fā)現(xiàn)了第一批39克成果，他相信今年晚些時(shí)候在其他的培育點(diǎn)也會(huì)陸續(xù)有所收獲。

松露是一種生產(chǎn)于活樹根部的真菌，因產(chǎn)量稀少且獨(dú)具特有的香味被譽(yù)為“廚房里的鉆石”，屬高貴食材之一。

野生松露曾經(jīng)在英國相當(dāng)普遍，據(jù)記載，維多利亞女皇時(shí)代曾經(jīng)收獲最豐。但是隨著大量古老森林的消失以及現(xiàn)代耕作方式的普及，如今野生松露在英國已經(jīng)極為罕見了?，F(xiàn)在英國人能吃到的松露大多是從國外進(jìn)口，且多為養(yǎng)殖。

目前英國野生松露價(jià)格在每公斤400英鎊左右，尚無法進(jìn)行人工培育的更珍貴的白松露價(jià)格則在每公斤3000英鎊左右。