因食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大而名噪荊楚的鐘祥市張集鎮(zhèn)昨又出新聞：農(nóng)民自發(fā)引進(jìn)的院士專家工作站歷經(jīng)兩年攻關(guān)，兩個(gè)課題獲得成功，一個(gè)課題已取得關(guān)鍵性突破。接下來這些成果將推動(dòng)全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)第三次革命性發(fā)展。

地處鐘祥市北大門的張集鎮(zhèn)，人口2.3萬，耕地3萬畝，山林34萬畝。張集鎮(zhèn)黨政辦主任王運(yùn)華認(rèn)為，提到張集食用菌產(chǎn)業(yè)30多年來的三次革命性發(fā)展，不能繞開一個(gè)人——鐘祥市壽鄉(xiāng)食用菌專業(yè)合作社理事長(zhǎng)陳斌。

1980年，陳斌高中畢業(yè)回到張集鎮(zhèn)長(zhǎng)河村當(dāng)了一名會(huì)計(jì)。彼時(shí)的張集，各村都在探索種植養(yǎng)殖業(yè)，但絕大多數(shù)都在失敗中歸于沉寂。

第二年，得悉華中農(nóng)業(yè)大學(xué)真菌學(xué)家楊新美教授從日本引進(jìn)香菇菌種在一山之隔的隨縣試種成功，陳斌便前往拜師學(xué)藝。1983年，長(zhǎng)河村10戶村民在陳斌指導(dǎo)下試種香菇，第一個(gè)收獲季后都成了萬元戶。榜樣的力量席卷全鎮(zhèn)，到1995年該鎮(zhèn)年產(chǎn)香菇500萬筒。這是張集食用菌產(chǎn)業(yè)迎來的第一次革命：普及生產(chǎn)。

香菇生產(chǎn)需要椴木作原材料，椴木的生長(zhǎng)速度趕不上香菇產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，生態(tài)失衡和資源瓶頸問題顯現(xiàn)。恰在此時(shí)，福建古田傳來喜訊：把闊葉林枝干粉碎后用以替代傳統(tǒng)的椴木，開創(chuàng)袋料香菇生產(chǎn)模式，大大拓展了香菇生產(chǎn)的原材料選擇范圍。張集鎮(zhèn)委派陳斌迅速引進(jìn)這一技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)第二次革命性地突飛猛進(jìn)。

王運(yùn)華說，2014年，張集鎮(zhèn)食用菌種植規(guī)模達(dá)到1600萬袋(筒)，出口創(chuàng)匯6400萬美元，農(nóng)民人均從食用菌產(chǎn)業(yè)中獲得純收入8700元，全鎮(zhèn)形成了70%的勞動(dòng)力從事食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)戶70%的收入來自食用菌產(chǎn)業(yè)、食用菌70%銷往國外的格局。

袋料香菇的發(fā)展依然離不開林木砍伐，國家對(duì)森林資源的保護(hù)已是越來越嚴(yán)格。如何既不中斷財(cái)源，又能更好地保護(hù)生態(tài)?社員們推舉壽鄉(xiāng)食用菌專業(yè)合作社找專家來解決這個(gè)難題。2012年底，陳斌向吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)李玉院士求援。李玉欣然受邀，從吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北農(nóng)科院挑選21人，在壽鄉(xiāng)食用菌專業(yè)合作社成立院士專家工作站，把脈張集食用菌產(chǎn)業(yè)，確定了三個(gè)課題：利用秸稈替代林木，試驗(yàn)草腐菌種植模式;解決黑木耳的病害和過度依賴林木資源難題，探索耳稻栽培模式;對(duì)市場(chǎng)價(jià)格奇高的野生菌進(jìn)行馴化，豐富野生菌人工栽培品種。如今前兩個(gè)課題已獲成功，科研成果進(jìn)入大面積推廣階段，第三個(gè)課題已在關(guān)鍵技術(shù)上取得突破性進(jìn)展。