后果：頂著光環(huán)有名無(wú)實(shí)

攀枝花為何能成“中國(guó)松露之鄉(xiāng)”?宜居性是首要因素，松露生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，攀枝花溫暖的氣候，海拔1100—2600米的山地地形，大片的云南松林，成為松露“棲息”的最佳環(huán)境。

然而，頂著中國(guó)松露之鄉(xiāng)的光環(huán)，攀枝花的松露產(chǎn)業(yè)卻在惡性循環(huán)。

市場(chǎng)上，加工過(guò)的頂級(jí)黑松露干片已經(jīng)賣到了3000/斤。因?yàn)樗陕秲r(jià)值受到重視，引發(fā)無(wú)序開(kāi)采，又導(dǎo)致品質(zhì)產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，但價(jià)格卻仍然高居不下。“攀枝花的松露越來(lái)越不如云南的。”譚新培說(shuō)現(xiàn)在自己的供貨商主要從云南采購(gòu)，據(jù)他觀察，很多在攀枝花松露集市出售的松露都是從云南批發(fā)來(lái)的。

另外，高價(jià)誘惑頻頻誘發(fā)以次充好現(xiàn)象。攀枝花出產(chǎn)的松露分為黑松露和白松露兩種，以切開(kāi)后的橫截面顏色作為區(qū)分。如果黑松露未成熟橫截面也會(huì)呈白色。在市場(chǎng)上，山民提前采挖的未成熟黑松露搖身一變成了白松露，價(jià)格能翻倍。“雖然只有一些流動(dòng)小商販這樣做，但是對(duì)攀枝花松露的聲譽(yù)影響很大。”譚新培說(shuō)。