近年來，河北省通過大力開發(fā)食用菌技術(shù)，探索出了一條資源循環(huán)利用、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)環(huán)保、經(jīng)濟高效低耗的新興農(nóng)業(yè)發(fā)展之路―― 秸稈里長出小蘑菇  

在南方水稻產(chǎn)區(qū)推廣秸稈快速腐熟還田技術(shù)；在北方旱作農(nóng)區(qū)重點推廣秸稈生物反應(yīng)碳肥利用技術(shù)；在玉米和小麥重點產(chǎn)區(qū)推廣秸稈粉碎還田技術(shù)、秸稈青貯飼用技術(shù)；秸稈成型固化和氣化燃用技術(shù)，實現(xiàn)了由“藏糧于倉”向“藏糧于地”的根本轉(zhuǎn)變。

趙縣南泥河村，村子不大，但已發(fā)展了２００多個雙孢菇棚，每個菇棚可轉(zhuǎn)化利用２０畝地產(chǎn)出的秸稈、３０００多公斤干畜禽糞便，產(chǎn)鮮菇２０００多公斤，創(chuàng)產(chǎn)值近萬元。

河北農(nóng)作物秸稈年產(chǎn)量約為４０００萬噸，畜禽糞便、農(nóng)產(chǎn)品加工廢棄物逐年增加，如何轉(zhuǎn)化利用農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品已成為保護生態(tài)環(huán)境、實施農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個關(guān)鍵問題。一項“玉米秸栽培食用菌新技術(shù)”，一個在全?。担岸鄠€縣市實施的“農(nóng)作物秸稈栽培食用菌技術(shù)應(yīng)用”項目，讓廢棄資源得到了高效利用。從雙孢菇開始，目前河北用秸稈廢物栽培的品種已發(fā)展到香口蘑、大宗菇、草菇等近１０個品種，年轉(zhuǎn)化利用４２０萬畝土地產(chǎn)出的秸稈，消化利用１６０萬噸干畜禽糞便，產(chǎn)出有機肥２００萬方。

肥鄉(xiāng)縣城關(guān)鎮(zhèn)高莊村王順祥建了４個菇棚，每個都有半畝大。每年１０月至翌年２月栽培平菇或姬菇，每個菇棚轉(zhuǎn)化利用玉米芯、棉稈、棉籽皮約６０００公斤，總產(chǎn)鮮菇約３０噸，獲純收益約３萬元；３月至６月用上期出菇后的菌糠配４０％新料栽培雞腿菇，總產(chǎn)鮮菇約１８噸，獲純收益約２．５萬元；７月至９月用栽培雞腿菇后的菌糠配整玉米軸栽培草菇，投新料約２萬公斤，總產(chǎn)鮮菇約１２噸，獲純收益約３萬元，年總收入較過去原料只利用一次、一個菇棚每年只栽培一期多增收５萬多元。王順祥高興地說：“菇棚周年生產(chǎn)基料循環(huán)利用技術(shù)既降低了生產(chǎn)成本、延長了菇棚使用時間，又凈化了環(huán)境、增加了收入，真是一箭多雕啊。”

據(jù)介紹，出菇后的菌糠不僅可以加工為飼料、活性炭，還可以栽培其它品種的食用菌、做有機肥。目前，河北省以食用菌產(chǎn)業(yè)為核心的循環(huán)經(jīng)濟體系已初成規(guī)模。平泉縣瑞達肉牛有限公司用香菇、滑菇菌糠做飼料喂牛，不但節(jié)省了３０％的口糧，而且提高了牲畜的免疫能力，縮短了有效的育肥期；用香菇、滑菇菌糠加工活性炭，為當(dāng)?shù)兀保岸嗉壹庸て髽I(yè)既解決了低價優(yōu)質(zhì)的替代原料，又取得了極好的經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益。