近期雨水充沛，氣溫適宜，野生蘑菇大量生長(zhǎng)，為預(yù)防和控制野生毒蘑菇中毒事件發(fā)生，湖南省食藥監(jiān)局今天發(fā)布消費(fèi)安全警示，提醒廣大群眾不采、不食、不買(mǎi)、不賣(mài)野生蘑菇，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事件。

野生蘑菇中存在多種有毒品種，湖南省每年都會(huì)發(fā)生群眾因食用野生蘑菇而導(dǎo)致中毒的事件，目前對(duì)有毒蘑菇中毒尚無(wú)特效療法，且中毒癥狀嚴(yán)重，發(fā)病急，死亡率高。

預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的辦法是不要輕易采食野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇，以免發(fā)生意外，危害身體健康甚至生命安全。有食用野蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒(méi)有科學(xué)依據(jù)、并不靠譜的毒蘑菇鑒別方法，不要輕易采食野生蘑菇或來(lái)源不明的蘑菇;對(duì)于市場(chǎng)上售賣(mài)的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要輕易食用;禁止集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位自采、加工、食用野生蘑菇，確保公眾飲食消費(fèi)安全。

湖南省食藥監(jiān)局要求各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等重點(diǎn)區(qū)域要加大巡查力度，督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防止野生毒蘑菇流入市場(chǎng);同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、企業(yè)、工地食堂、餐館、賓館等重點(diǎn)單位和場(chǎng)所的監(jiān)督檢查，保障飲食消費(fèi)的食品安全;要及時(shí)做好預(yù)警工作，加大毒蘑菇中毒防控力度，采取各種形式開(kāi)展防范毒蘑菇中毒的宣傳教育活動(dòng)。