近年，四川省金堂縣以黃背木耳、鮮菇、鮮平菇、金針菇、香菇、雞腿菇以及鹽漬菇類(lèi)為主的食用茵總產(chǎn)量已占四川食用菌總產(chǎn)量的50%，栽培規(guī)模，產(chǎn)量，產(chǎn)值均占全省第一，并名列全國(guó)前茅；其產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全縣食用菌年總產(chǎn)量2.04億公斤（鮮重），總產(chǎn)值3億元，菌農(nóng)年人均收入達(dá)3150元，農(nóng)民食用茵收入占總收入的40％；全縣人均食用菌收入達(dá)到228元，為丘陵地區(qū)農(nóng)民增收闖出了新路，成為全國(guó)食用菌行業(yè)先進(jìn)縣。

金堂縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)也是近30年的事情。從1972年栽種黑木耳開(kāi)始，到1987年，產(chǎn)量?jī)H800余萬(wàn)袋。1988年，由縣科委牽頭，通過(guò)生產(chǎn)栽培和食用菌系列化生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)，有效地帶動(dòng)了這一產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。首先，食用菌栽培品種由單一化向多品種化發(fā)展，并堅(jiān)持推廣優(yōu)良品種，廣泛開(kāi)展新品種引進(jìn)。近年以“上海3號(hào)”為主的黃產(chǎn)背木耳，每年占木耳總栽培量的60％以上，其姬松茸大面積栽培成功，為四川省開(kāi)發(fā)了一個(gè)有發(fā)展?jié)摿Φ男缕贩N。目前全縣優(yōu)良品種栽培已占栽培總量的70％以上。二是充分利用優(yōu)勢(shì)資源發(fā)展食用菌。全縣年產(chǎn)各類(lèi)作物秸稈56.4萬(wàn)噸，除飼料和柴草等用去37.6萬(wàn)噸，種食用菌耗用11.4萬(wàn)噸。并充分利用土地資源豐富和地處成都郊區(qū)的優(yōu)勢(shì)發(fā)展食用菌生產(chǎn)。第三是開(kāi)展食用菌粗加工和精加工，提高食用菌產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力。其中僅鹽漬茹為主的主產(chǎn)品就有3個(gè)，以出口為主，出口量占總量的80％，以日本、韓國(guó)、泰國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)為主要銷(xiāo)售地，部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯。在食用菌加工方面，全縣現(xiàn)有這類(lèi)工廠(chǎng)已達(dá)15家，加工脫水產(chǎn)品150噸，創(chuàng)產(chǎn)值450萬(wàn)元，創(chuàng)利稅115萬(wàn)元，有效增加了產(chǎn)品的附加值，從而使食用菌成為了金堂農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

目前全縣正組建加工、銷(xiāo)售企業(yè)集團(tuán)，引進(jìn)新品種試驗(yàn)示范，保障農(nóng)民穩(wěn)定增收。農(nóng)民稱(chēng)這些做法是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的“助力器”，農(nóng)民增收致富的“助力器”。