通過重點局域建設，達到重點突出、整體推進的目的。到2015年，全市從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達到1500戶以上，帶動就業(yè)人數(shù)達到15000人，食用菌總產(chǎn)量突破6萬噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值6億元，使食用菌真正成為山區(qū)和純農(nóng)區(qū)農(nóng)民增收致富的一個主導產(chǎn)業(yè)。為了實現(xiàn)這一目標，2013年到2015年，每年新增食用菌種植戶100戶以上，現(xiàn)有工廠化生產(chǎn)企業(yè)爭取在2015年全部達產(chǎn)達效(目前均未達產(chǎn))。今后要重點抓好以下幾項工作：

一是繼續(xù)鼓勵支持科技特派員在食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)。要在目前150人的基礎上，增加到250人，爭取達到300人，保證每一個工廠化生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社和生產(chǎn)基地至少有一個科技特派員。

二是加強科技特派員技術(shù)培訓，不斷提高他們的技術(shù)素質(zhì)，更好地為菇農(nóng)服務。要根據(jù)食用菌生產(chǎn)的季節(jié)特點，定期不定期的對科技特派員進行各種形式的技術(shù)培訓，為安全、高效、高品質(zhì)種菇養(yǎng)菇提供技術(shù)支撐，使創(chuàng)業(yè)鏈上的每一個科技特派員都成為行家里手。根據(jù)資金情況，每年至少組織兩次集中培訓。

三是加強對合作社發(fā)展的規(guī)范和指導工作。現(xiàn)有合作社法人大部分都是科技特派員，要對他們進行合作社運作管理方面的指導，防止走彎路，使其鞏固提高，健康發(fā)展。在此基礎上，2015年前，新發(fā)展專業(yè)合作社20個，總數(shù)達到50個，以更好地組織菇農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)。

四是對工廠化生產(chǎn)企業(yè)(其法人代表和技術(shù)人員近70%都是科技特派員)，要對他們進行企業(yè)技術(shù)管理、市場營銷等方面指導，使現(xiàn)有的工廠化生產(chǎn)企業(yè)能夠在鞏固的基礎上得到發(fā)展。原則上不再鼓勵新上食用菌工廠化生產(chǎn)項目。

五是根據(jù)創(chuàng)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，重點在產(chǎn)前、產(chǎn)后兩個節(jié)點上發(fā)展科技特派員，鼓勵他們在菌種和菌包生產(chǎn)、冷鏈物流、信息服務、市場營銷等環(huán)節(jié)進行創(chuàng)業(yè)，市協(xié)會將協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門給予扶持，使晉城市的食用菌創(chuàng)業(yè)鏈進一步完善提高，步入一個新的發(fā)展階段。

六是加大食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新力度。優(yōu)先支持科技特派員在以下領(lǐng)域研發(fā)和創(chuàng)業(yè)：1、建立市級食用菌菌種培育中心。通過收集全國食用菌資源，篩選出適合晉城市栽培、市場前景好的優(yōu)良品種，為全市食用菌生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)菌種資源。2、菌種廠建設。對市級食用菌菌種培育中心篩選出的優(yōu)良品種進行擴繁。菌種廠要達到菌種生產(chǎn)、儲藏、銷售相配套，并通過國家無公害食品安全要求以上的標準，完全滿足全市食用菌生產(chǎn)要求。3、食用菌標準化示范園區(qū)建設。2013-2015年創(chuàng)建5個食用菌標準化示范園區(qū)，發(fā)揮典型示范作用，帶動全市食用菌發(fā)展。4、發(fā)展食用菌深加工。要同科研單位、大專院校合作，研發(fā)食用菌干制產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、軟包裝產(chǎn)品、方便食品、多糖保健品等加工產(chǎn)品和保鮮技術(shù)，延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。5、建立市級食用菌科技服務中心，開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程技術(shù)服務，形成集菌種研發(fā)、菌種及菌袋標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工、產(chǎn)品配送、廢料綜合處理等服務于一體的產(chǎn)業(yè)化平臺，促進食用菌產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

七是繼續(xù)加大食用菌無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和有機產(chǎn)品認證?，F(xiàn)有工廠化生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社，要通過改善生產(chǎn)環(huán)境，努力達到認證標準，爭取更多產(chǎn)品辦理產(chǎn)品認證。