據(jù)福州海關統(tǒng)計，2007年1-2月福建省蘑菇罐頭出口5.83萬噸，比去年同期增長58.71%，價值7067萬美元，增長1倍。

蘑菇種植是福建省農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，福建省也是全國蘑菇罐頭出口的主要省份。統(tǒng)計資料顯示，福建省蘑菇罐頭主要出口歐盟、俄羅斯、美國、馬來西亞等市場。對上述市場出口蘑菇罐頭分別為1.42萬噸、1.24萬噸、0.55萬噸、0.41萬噸，分別增長20.61%、47.46%、37.3倍、48.38%。主要出口小白蘑菇罐頭，出口5.48萬噸，增長65.09%，占出口總量的94%。其他傘菌屬蘑菇罐頭出口0.21萬噸，下降8.34%。

福州海關有關人士指出，福建省蘑菇罐頭出口企業(yè)積極規(guī)避經(jīng)營風險，出口取得增長，但面對貿(mào)易壁壘，出口之路依然坎坷：

一、各國貿(mào)易保護措施連續(xù)涌現(xiàn)。近幾年，各國針對我國蘑菇罐頭的貿(mào)易保護措施層出不窮。澳大利亞和墨西哥相繼對原產(chǎn)于中國的蘑菇罐頭進行反傾銷調(diào)查；2006年9月28日，美國商務部發(fā)布通知，對原產(chǎn)于中國的蘑菇罐頭進行反傾銷新出口商復審立案調(diào)查，2007年2月2日，美國商務部在《聯(lián)邦紀事》上刊載通知，宣布賦予利害關系人對我國輸美蘑菇罐頭尋求行政復審的機會。這些貿(mào)易保護措施在一定程度上削弱了我國蘑菇罐頭產(chǎn)品的出口競爭力。

二、遭遇技術壁壘的風險依然存在。雖然美國已經(jīng)解除對中國蘑菇罐頭“自動扣留”措施，但一旦我國產(chǎn)品再次被檢出病菌等衛(wèi)生指標達不到FDA要求標準，將面臨再次遭遇“自動扣留”的風險。另外，2006年歐盟食品安全管理局對罐頭食品中雙酚環(huán)氧樹脂、酚醛環(huán)氧樹脂和鄰酚環(huán)氧樹脂含量實施了新規(guī)定，要求罐頭食品中不得檢出雙酚環(huán)氧樹脂、酚醛環(huán)氧樹脂，鄰酚環(huán)氧樹脂含量必須小于1PPM。然而目前福建省制罐業(yè)馬口鐵的涂料均使用環(huán)氧樹脂和酚醛樹脂共聚而成環(huán)氧酚醛涂料，極有可能造成此三種物質(zhì)在馬口鐵空罐中殘留。

面對國外市場日益提高的食品安全性要求和頻繁使用的各種貿(mào)易保護措施，福州海關相關人士建議：

首先，相關部門應當引導蘑菇罐頭出口企業(yè)積極開拓新市場，拓展新的發(fā)展空間，增強抵御國際市場風險的能力；

其次，要不斷改善生產(chǎn)管理方式，提高生產(chǎn)技術水平，尤其要注重建立和完善生產(chǎn)加工標準化和質(zhì)量控制兩大體系，從而提高應對技術壁壘的能力；

第三，要制定合理的發(fā)展戰(zhàn)略，有效防范國外采取反傾銷措施，面對國外反傾銷調(diào)查應積極應訴、據(jù)理力爭。