(六)加強(qiáng)預(yù)警通報(bào)，做實(shí)應(yīng)急管理。一是建立應(yīng)急處理機(jī)制。制定了《平泉縣食用菌產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《平泉縣農(nóng)業(yè)突發(fā)有害生物及外來(lái)有害生物入侵應(yīng)急預(yù)案》等文件，明確突發(fā)事件組織機(jī)構(gòu)、工作流程、保障措施等，確保預(yù)案隨時(shí)啟動(dòng)。二是開展有毒有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)?？h食用菌局、環(huán)保、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)生產(chǎn)用水、土壤、原輔材料、投入品中農(nóng)藥殘留、重金屬等有毒有害物質(zhì)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通報(bào)整改，確保生產(chǎn)源頭安全。三是加大產(chǎn)品檢測(cè)力度。充分發(fā)揮出入境檢驗(yàn)檢疫部門、縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量速測(cè)站、企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室“四級(jí)”檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)功能，實(shí)現(xiàn)對(duì)出口產(chǎn)品、內(nèi)銷產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)檢驗(yàn)全覆蓋，今年累計(jì)抽檢各類食用菌產(chǎn)品樣品500批次以上，均未發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留和重金屬含量超標(biāo)。

(七)強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，構(gòu)建誠(chéng)信機(jī)制。一是廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。

利用廣播、電視、會(huì)議、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介，對(duì)平泉出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)管理進(jìn)行廣泛宣傳，全縣形成了人人關(guān)心創(chuàng)建、人人參與創(chuàng)建的濃厚氛圍。二是開展教育培訓(xùn)。開展誠(chéng)信教育進(jìn)企業(yè)、進(jìn)園區(qū)活動(dòng)，提高從業(yè)人員道德、法律、誠(chéng)信意識(shí)。邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)大、河北師大等院校知名專家，圍繞生產(chǎn)加工技術(shù)、病蟲害防治等內(nèi)容，定期對(duì)全縣食用菌行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，年內(nèi)已累計(jì)舉辦培訓(xùn)班52期，培訓(xùn)人員6500余人次。三是建立信用體系。出臺(tái)了《食用菌行業(yè)道德誠(chéng)信體系建設(shè)工作實(shí)施方案》，建立了企業(yè)信用檔案，實(shí)施了食用菌行業(yè)“黑名單”制度，開展了“評(píng)選平泉縣食用菌行業(yè)十大放心企業(yè)(基地)”活動(dòng)，行業(yè)誠(chéng)信體系雛形初具。

(八)破解制約瓶頸，構(gòu)筑發(fā)展支撐。一是建設(shè)河北省食用菌產(chǎn)品檢測(cè)中心。與承德出入境檢驗(yàn)檢疫局合作建設(shè)全國(guó)首家專業(yè)的省級(jí)食用菌產(chǎn)品檢測(cè)中心，以“檢政共建，協(xié)同創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康安全發(fā)展”為指導(dǎo)思想，初步建設(shè)目標(biāo)為區(qū)域性重點(diǎn)檢測(cè)中心。該項(xiàng)目總投資2350萬(wàn)元，目前已完成土地征占和項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)，力爭(zhēng)2015年底前交付使用。二是建設(shè)河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院。該研究院與中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃所合作建設(shè)，建設(shè)內(nèi)容包括中國(guó)北方食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、食用菌科技成果示范推廣中心、菌文化創(chuàng)意中心等。目前該項(xiàng)目已通過(guò)專家論證并通過(guò)省科技廳批準(zhǔn)建設(shè)。三是建設(shè)國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心。該中心與中國(guó)農(nóng)科院合作建設(shè)，由國(guó)家食用菌種質(zhì)圃、國(guó)家食用菌菌種良繁中心、食用菌栽培技術(shù)研究示范中心、食用菌新產(chǎn)品加工技術(shù)中心、菌渣利用生物技術(shù)中心等組成。目前一期工程國(guó)家食用菌改良中心項(xiàng)目主體已完成。四是創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式。第一是發(fā)展食用菌工廠化栽培。全縣已建成工廠化食用菌企業(yè)6家，其中工廠化杏鮑菇企業(yè)4家，工廠化雙孢菇企業(yè)及工廠化蟲草企業(yè)各1家。第二是升級(jí)生產(chǎn)模式。通過(guò)政策扶持、資金補(bǔ)貼等方式，重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)品質(zhì)量安全性更高的立袋、架式香菇栽培模式，同時(shí)增加控溫、控濕、通風(fēng)設(shè)備，提升生產(chǎn)的設(shè)施化水平，減少病蟲害發(fā)生。瀑河源公司引進(jìn)改良的香菇雙拱棚控溫架式出菇模式，在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。2014年，僅縣本級(jí)財(cái)政用于食用菌標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施補(bǔ)貼和生產(chǎn)模式創(chuàng)新、品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化補(bǔ)貼資金就達(dá)1000多萬(wàn)元。第三是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式。因地制宜推行“龍頭企業(yè)(專業(yè)合作社)+加盟園區(qū)+產(chǎn)業(yè)工人”、“七統(tǒng)一分一獨(dú)立”等新型經(jīng)營(yíng)模式，進(jìn)一步提高生產(chǎn)的組織化程度和專業(yè)化水平，做到生產(chǎn)過(guò)程透明、可控、可追溯。

三、示范區(qū)建設(shè)主要成效

通過(guò)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)出口食用菌質(zhì)量安全示范區(qū)，我縣食用菌產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐步凸顯，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好局面。

一是“三品一標(biāo)”工作取得新進(jìn)展。目前，全縣共有22家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有4家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過(guò)綠色認(rèn)證，有7家企業(yè)、合作社產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)認(rèn)證， “平泉滑子菇”、“平泉香菇”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)并依法實(shí)施保護(hù)。二是基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有新進(jìn)步。2014年新增食用菌7329萬(wàn)袋，新建食用菌園區(qū)80余處，面積3000余畝，標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)面積累計(jì)達(dá)到5.3萬(wàn)畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到92%以上。三是產(chǎn)品質(zhì)量管理水平再上新臺(tái)階。潤(rùn)隆、森源等11家企業(yè)完成了出口基地備案工作，8家重點(diǎn)食用菌龍頭企業(yè)全部進(jìn)行了出口衛(wèi)生登記。瀑河源公司獲得GAP認(rèn)證，森源、潤(rùn)隆等公司獲得IFS、FDA、BRC、ISO22000、ISO9001認(rèn)證，全縣出口及內(nèi)銷食用菌產(chǎn)品無(wú)農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)等食品安全事件發(fā)生。四是出口數(shù)量實(shí)現(xiàn)新突破。得益于產(chǎn)品質(zhì)量、出菇時(shí)間優(yōu)勢(shì)，全縣食用菌出口量持續(xù)增加，年出口量已突破2萬(wàn)噸，比2007年增長(zhǎng)4倍多，出口額超過(guò)2000萬(wàn)美元。五是產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)有新成效。今年全縣40%的香菇生產(chǎn)園區(qū)、大戶實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)，全縣食用菌平均價(jià)格比其他同類食用菌基地縣高出1元-2元，菇農(nóng)效益再創(chuàng)新高，也確立了我縣在北方產(chǎn)地定價(jià)話語(yǔ)權(quán)。新型經(jīng)營(yíng)模式示范點(diǎn)運(yùn)行良好，扶貧及帶動(dòng)農(nóng)民增收效應(yīng)明顯。食用菌產(chǎn)品深加工取得重要進(jìn)展，在保持蘑菇醬等原有產(chǎn)品市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，相繼開發(fā)了杏鮑菇飲品、野生菌膠囊、食用菌雜糧面、香菇降脂酒等新產(chǎn)品。六是品牌作用產(chǎn)生新影響。“平泉蘑菇”在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的美譽(yù)度、影響力持續(xù)提高，“菇芳源”、“百菇宴”、“瀑河源”等品牌為越來(lái)越多的消費(fèi)者所熟知。全國(guó)主要食用菌出口企業(yè)、國(guó)內(nèi)經(jīng)銷商在平泉設(shè)立了收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)和加工中心，推動(dòng)了平泉及周邊區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。