摘要：袋栽工廠化生產(chǎn)的機(jī)械化程度不斷提高，特別是液體菌種應(yīng)用于杏鮑菇等袋栽食用菌工廠化，對(duì)于現(xiàn)在廣泛采用的袋栽生產(chǎn)，具有重大的意義。它將帶動(dòng)食用菌行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快袋栽食用菌工廠化的進(jìn)程，使食用菌栽培逐步從高密集勞動(dòng)力解放出來，以機(jī)械化生產(chǎn)代替人工操作，最終實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，使袋栽食用菌走向工業(yè)化，真正意義的現(xiàn)代自動(dòng)化工業(yè)手段將給傳統(tǒng)袋栽食用菌工廠化領(lǐng)域帶來飛躍式變化。
二十世紀(jì)70年代，塑料圓筒吹膜機(jī)的出現(xiàn)，催生了食用菌袋栽生產(chǎn)的發(fā)展，從二十世紀(jì)80年代開始，塑料袋栽培這一新興的菌菇生產(chǎn)方式，開始應(yīng)用于木腐菌毛木耳、黑木耳、平菇、金針菇、香菇等。
二十世紀(jì)90年代，人們不滿足于每年一季的栽培，漳州市林光華首先利用溫控菇房進(jìn)行金針菇周年栽培，可以說袋栽食用菌工廠化從那時(shí)候就開始起步了，當(dāng)時(shí)，還沒有工廠化這個(gè)提法，只叫做溫控菇房周年栽培。到了二十一世紀(jì)初，袋栽食用菌工廠化生產(chǎn)才開始在我國(guó)逐步興起。
所謂工廠化栽培，就是模擬生態(tài)環(huán)境、智能化控制、自動(dòng)化機(jī)械作業(yè)于一體的生產(chǎn)方式。由于可以人工調(diào)節(jié)食用菌的生長(zhǎng)環(huán)境條件，能達(dá)到全年連續(xù)生產(chǎn)不分正反季節(jié)，天天出菇，全年上市，改變了靠天吃飯的局面;工廠化生產(chǎn)過程大多實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、半機(jī)械化，生長(zhǎng)環(huán)境由控制系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)節(jié)，相對(duì)手工操作要節(jié)約大量的勞動(dòng)力。
