中國徐州網(wǎng)－徐州日報訊（記者 趙衛(wèi)東 劉峰）銅山縣三堡鎮(zhèn)徐村金針菇罐頭生產(chǎn)企業(yè)在當(dāng)?shù)卣唾|(zhì)監(jiān)部門的幫扶下，通過制定一系列的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，促進(jìn)了菌類生產(chǎn)的快速發(fā)展，金針菇罐頭成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的“搖錢樹”！

三堡鎮(zhèn)徐村1984年開始種植金針菇，經(jīng)過多年經(jīng)營，已成為種植和加工一條龍的專業(yè)村，年產(chǎn)金針菇4600萬公斤。但個別金針菇加工業(yè)主受利益驅(qū)使，私自使用吊白塊加工金針菇罐頭，帶來了食品質(zhì)量安全隱患。一年來，該縣由質(zhì)監(jiān)部門牽頭，會同衛(wèi)生、工商、公安、藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門開展了大型專項整治活動，共立案查處26家違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)，依法吊銷營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證22家，移送公安機關(guān)追究刑事責(zé)任22人。有力遏制了金針菇違法生產(chǎn)行為。

為幫助該村金針菇罐頭生產(chǎn)健康發(fā)展，質(zhì)監(jiān)技術(shù)人員到科研單位尋求技術(shù)支持，經(jīng)過反復(fù)論證，確定使用國家專利產(chǎn)品復(fù)配型粉狀二氧化氯，解決了漂白、防腐、保鮮的問題，并得到了國家及省質(zhì)監(jiān)技術(shù)專家的認(rèn)可。他們還編印了《食用菌加工生產(chǎn)信息技術(shù)咨詢服務(wù)》宣傳冊，講解食品準(zhǔn)入的重要性和相關(guān)知識。為規(guī)范金針菇的標(biāo)準(zhǔn)化種植及加工，市、縣質(zhì)量技監(jiān)部門還制定了金針菇標(biāo)準(zhǔn)5個、示范區(qū)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)11個，建立完善了示范區(qū)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。

目前，通過帶動示范作用，新型食用菌罐頭工業(yè)園區(qū)面積達(dá)100畝，6家企業(yè)完成新型鋼構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)廠房的建設(shè)，15家企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，14家企業(yè)已通過審查。自前年10月至今，這些龍頭企業(yè)實現(xiàn)銷售額達(dá)600萬元，創(chuàng)利稅200萬元。