不能買的5種低價蟲草

青海蟲草協(xié)會秘書長趙錦文此前在接受媒體采訪時說：“能吃蟲草進(jìn)補，自然是好事情，但一定要吃好的、正宗的、天然的……因目前蟲草價格連續(xù)多年處于高位，大型商場、連鎖藥房、滋補品賣場店里銷售的蟲草品質(zhì)雖然可靠，但價格卻不夠親民，一至進(jìn)補旺季，市場上大幅度打折的蟲草比比皆是，很多‘問題蟲草’——如以次充好的、噴水增重的、注了金屬粉的、霉變后再熏制的、用其他蟲草假冒的，長期存放的陳年舊貨等等也紛紛借著打折和低價出貨，蒙蔽消費者牟利，而消費者很容易被低價蟲草的巨大價差所吸引，而買到不宜食用的問題蟲草。”趙錦文建議以下5種低價蟲草不宜購買。

一、以假亂真的低價蟲草：世界上有400多種不同種類的蟲草，而真正能稱之為冬蟲夏草，可以食補或藥用的，就只有產(chǎn)自青藏高原的寥寥數(shù)種。

經(jīng)?？梢钥吹讲环ㄉ特湆⒂枷x草、蠶蟲草、香棒蟲草、涼山蟲草、古尼蟲草、新疆蟲草、大團囊蟲草等不是真正冬蟲夏草的蟲草，當(dāng)作可進(jìn)補食用的冬蟲夏草低價出售牟利。特別是一些與正宗冬蟲夏草外觀非常接近、本身是有毒的蟲草，食用后不但沒有進(jìn)補的效果，而且還會對人體造成損害。

二、摻假增重的蟲草：蟲草的價格與規(guī)格、重量密切相關(guān)，摻假蟲草先通過在真冬蟲夏草的體內(nèi)插入鐵絲、銅絲、保險絲，或注入金屬粉、浸泡明礬等方式增重，明顯提升蟲草的品級后再售低價，這種蟲草極具吸引力，但長期誤食這些含有金屬成份的蟲草可能引起內(nèi)分泌紊亂、肝腎損傷等。

三、以水增重的蟲草：冬蟲夏草有相應(yīng)的干度標(biāo)準(zhǔn)，而噴水可以增加蟲草的分量，提升品級和售價，只要一丁點的水分，即使再大幅降價，也能賺到足夠的錢。值得注意的是—干制后再噴水的蟲草保存不當(dāng)極易霉變，致無法食用。判斷這種蟲草很難，盡可能到信得過的商家購買，以免上當(dāng)。

四、經(jīng)硫磺薰制的陳年蟲草和霉變蟲草：經(jīng)年存放的蟲草除了營養(yǎng)價值降低外，還可能因自然氧化的原因，色澤明顯偏暗、甚至發(fā)黑，部分不良商家會用硫磺薰制陳年蟲草和已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的蟲草，使其外觀好看，顏色鮮亮，更易于出售。

陳年蟲草營養(yǎng)流失嚴(yán)重不易售出，霉變蟲草更是不可食用，而經(jīng)熏制處理后，即使賣得再便宜也有利可圖，甚至可以賣個不錯的價錢。最簡便的判定方式是仔細(xì)聞一聞(嗅一嗅)，新鮮的蟲草有濃濃的特別的菌香味和淡淡的腥味，經(jīng)過薰制的則不然，有異味或酸味，這種低價蟲草千萬不可購買服用。

五、價格特別低，完全違背市場行情的蟲草：當(dāng)消費者決定好要購買何種產(chǎn)地和規(guī)格的冬蟲夏草后，還要看看價格是否合理，即使是網(wǎng)購的正宗玉樹蟲草，最低的價格也不會低于產(chǎn)地市場行情5%。

據(jù)悉，今年玉樹蟲草的采購行價大致為1000頭/500克約350000元/公斤，1500頭/500克約300000元/公斤，2000頭/500克約250000元/公斤，2500頭/500克約200000元/公斤，級別最低的玉樹小草約100000元/公斤，如果蟲草品相尚可，但價格特別的低——偏離市場均價過遠(yuǎn)，甚至低到匪夷所思的程度的，那必是“假草”無疑，蟲草的天然產(chǎn)量有限，價格不可能在一夜之間就回到10年之前。即使偏離采購行價的10%，也需要謹(jǐn)慎對待。