種桑養(yǎng)蠶，廢棄的桑枝如何處理，已成為不少地區(qū)面臨的難題;但在橫縣，這些桑枝卻成了“寶貝”。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民將桑枝磨成粉末狀，制成菌包，培育出食用菌，菌包廢料再化為搶手肥料，回歸田野，形成生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

10月29日，筆者走進(jìn)位于馬嶺鎮(zhèn)雙平村的廣西南寧北部灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司食用菌場(chǎng)，看到廠房里桑枝條堆積，10多個(gè)工人分工明確：粉碎枝條、拌料、裝袋、高溫滅菌、接菌種……在不遠(yuǎn)處的大棚里，整齊擺布的菌包上已經(jīng)長(zhǎng)滿了乳白色的菌菇，煞是招人喜愛。食用菌場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)孫仙愛介紹，“菌包以粉碎的桑枝作為主料，配以一定比例的甘蔗渣、花生麩、石灰等原料，發(fā)酵數(shù)天，高溫消毒，放入菌種，20多天后就陸續(xù)出菇了。”

該食用菌場(chǎng)主要培育秀珍菇、姬菇等，日均產(chǎn)鮮菇2噸，日使用原料達(dá)4噸。“以前從區(qū)外運(yùn)輸玉米芯來作為主料，1噸成本近800元，如今因地制宜，在馬嶺鎮(zhèn)、云表鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)桑枝條，1噸約200元，極大降低了生產(chǎn)成本。”孫仙愛說，用桑枝培育的食用菌，特別甜、嫩、脆，口感相當(dāng)好，售價(jià)最高達(dá)8元/斤，主要銷往南寧周邊及廣東、湖南等地。同時(shí)，該公司以“公司+農(nóng)戶”的形式，公司統(tǒng)一供應(yīng)食用菌菌包、統(tǒng)一現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一保護(hù)價(jià)收購(gòu)產(chǎn)品，帶動(dòng)村民們種植食用菌，共同致富。

橫縣是廣西重要的桑蠶基地，桑園種植面積達(dá)19.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)桑枝29.25萬(wàn)噸，開發(fā)利用潛力很大。近年來，全縣的桑枝基本上用于栽培食用菌，每畝桑園每年可產(chǎn)出桑枝約1.5噸，經(jīng)粉碎后與其他原料混合，可制成菌包近千個(gè)，畝桑產(chǎn)值可增加上千元。該縣現(xiàn)已形成“桑-蠶-菌”循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，桑枝食用菌年產(chǎn)量6.95萬(wàn)噸，桑枝資源實(shí)現(xiàn)了持續(xù)高效利用。