通江銀耳品質優(yōu)良，成為了一張精致的燙金名片

通江銀耳歷史悠久。通江銀耳“發(fā)軔于盛唐，食用于宋元，入藥于明清，是清廷御膳之珍饈”，以朵大、味純、色黃、含維生素和氨基酸種類多、藥用功效顯著而著稱于世。早在明代，通江銀耳便以“皇家養(yǎng)生益年珍品”而享譽當世;在清代末期，因治愈了慈溪太后痢疾一病更是名揚天下，從此成為清廷御膳席上的珍饈，醫(yī)學專著《本草問答》、《本草詩解藥性論》及《御香飄緲錄》均有記載。據(jù)光緒二十五年五月《韓曹二地重建耳山會碑序》載：涪陽韓公坪、曹存溝一帶在光緒二十四年以前就成立了耳山會，是年以“白耳廣出”而建耳山會，表明于十九世紀末在陳河、涪陽一帶已廣泛種植銀耳。二十世紀三十年代，通江銀耳便出口香港、日本、英國、美國等國家地區(qū)。上世紀60年代，通江縣不斷改善和創(chuàng)新銀耳栽培技術，先后創(chuàng)造了人工接種芽孢菌種種植法、培育芽孢菌種種植法、培育菌絲菌種種植法，成為“我國人工有意識進行銀耳生產(chǎn)的發(fā)源地”。1995年，通江被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會正式命名為“中國銀耳之鄉(xiāng)”。

通江具有銀耳種植獨特的自然環(huán)境、氣候條件和資源優(yōu)勢。通江地勢北高南低，山地面積廣大，森林資源豐富，立體氣候明顯，具有氣候溫和，雨量充沛，霜期短，濕度大，光照充足，四季分明，云霧多，溫差大等特點，為銀耳種植提供了得天獨厚的自然環(huán)境，素有“天生霧、霧生露、露生耳”之說，堪稱天地靈氣所化育，日月精華之結晶;通江是全國74個西部生態(tài)文明示范工程試點縣之一 ，其遠離大中城市，境內(nèi)無大中型工礦企業(yè)，大氣、土壤、水源無污染，2001年經(jīng)四川省土壤肥料監(jiān)測中心監(jiān)測，通江縣全部達到A級綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標準，部分地方達到AA級綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標準，是銀耳等綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的理想環(huán)境。全縣保有耳林資源150萬畝，蓄積量達160萬m3以上，每年有4億kg耳棒資源、秸稈等袋料資源45萬噸可用于發(fā)展銀耳生產(chǎn)，盛產(chǎn)銀耳的栓皮櫟和麻櫟被國務院列入國家戰(zhàn)略保護資源庫。

通江銀耳具有不可比擬的品質優(yōu)勢。通江銀耳生產(chǎn)、加工方式獨特。通江銀耳以青杠木做載體，全部采用純天然、有機、綠色種植方式，銀耳產(chǎn)品全部實現(xiàn)無硫化加工生產(chǎn)，有效保證通江銀耳品牌和上等品質。通江銀耳品質優(yōu)良。與其它地區(qū)的銀耳相比，通江銀耳具有朵張大、肉頭厚、膠質重、色澤純、氣味清香、空松油潤、耳基小、溶解快、易燉化、無硬塊等特點，一直是高端銀耳產(chǎn)品的代表。經(jīng)權威機構檢測，通江銀耳中多糖得率、黃酮含量、蛋白質含量、還原力、DPPH自由基清除率、超氧自由基清除率等多項指標明顯高于其他地區(qū)的銀耳。

通江銀耳具有卓越的品牌。2002年，“通江銀耳”證明商標得到注冊使用;2003年，“雪花牌”通江銀耳、木耳、香菇獲得國家A級綠色食品標識使用權;2004年，通江銀耳被列入國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護名錄; 2005年4月，國務院原總理溫家寶視察通江，稱贊“通江‘兩耳一菇’，小有名氣”,是年,通江銀耳被中國食用菌協(xié)會評選為“全國食用菌行業(yè)優(yōu)秀產(chǎn)品”，在第二屆中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會上被評為金獎;2008年被認定為“四川老字號”;2009年，通江縣被命名為四川省優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)食用菌基地縣和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強縣培育縣，同年，通江縣科技局與四川省農(nóng)科院等科研單位合作，開展通江銀耳“太空育種”試驗項目;2010年，通江縣被命名為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地強縣;2011年，通江縣被省政府命名為食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地縣，同年11月1日，24支通江銀耳菌種(菌絲)搭載有“神舟八號”飛船飛向太空，培育出了優(yōu)良的“航天菌株”，目前，太空銀耳已進行完菌株篩選、銀耳原種制備、香灰銀耳菌絲配對試驗、育種小試、育種中試和試點栽種，預計2016年太空銀耳的種植將全面推廣;2013年，在中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌評估結果中，“通江銀耳”品牌價值大幅增漲，品牌價值高達6.28億元,同年，裕德源通江銀耳通過國家有機食品認證;2014年，在第五屆“C21四川城市發(fā)展圓桌對話”活動中入選“四川十大特產(chǎn)”，并在第二屆四川省優(yōu)質森林食品宣傳展播活動中位列“天府七珍”之首;目前，通江銀耳正在積極申報“中國馳名商標”。

通江銀耳具有強有力的政策支持優(yōu)勢。通江先后被列為國家扶貧開發(fā)重點縣，四川省擴權強縣試點縣、四川省扶貧連片開發(fā)試點縣，四川省首批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)食用菌基地強縣等，為通江縣加快銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的政策和項目支持?？h委縣政府高度重視。1991年，舉辦了首屆通江銀耳節(jié)，吸引了來自海內(nèi)外數(shù)千名客商的青睞和佳譽;建立了領導班子和督辦機制。1997年，成立了由縣長任組長的食用菌產(chǎn)業(yè)化建設領導小組，建立了銀耳科學技術研究所，并把食用菌生產(chǎn)納入各級各部門的年度目標考核指標;出臺了《關于建立和完善食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制的意見》、《關于加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的通知》、《關于加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的意見》、《關于推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)基地建設的意見》等政策、文件，把食用菌作為立縣支柱產(chǎn)業(yè)長抓不懈;制訂了通江食用菌產(chǎn)業(yè)2009—2015年發(fā)展規(guī)劃及實施方案;制定了銀耳倍增計劃;設立了財政專項，縣財政預算專項資金支持食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展;出臺了《通江縣招商引資辦法》和《關于財政涉農(nóng)項目資金整合管理的意見》等文件，制定了對食用菌等特色產(chǎn)業(yè)扶持的招商引資和財政投入政策。