今年，順昌縣菇農(nóng)種了700個(gè)大棚的姬松茸，純收入超過(guò)千萬(wàn)元；一個(gè)大棚還能“吃”掉3000余公斤的干牛糞，大大地減少了牛糞造成的環(huán)境污染；種植姬松茸，使不少農(nóng)村致富能人脫穎而出，成為村民們信得過(guò)的領(lǐng)頭人――

選準(zhǔn)項(xiàng)目菇農(nóng)賺到“真金”

如今，在順昌許多鄉(xiāng)村，一種占地不過(guò)半畝，面積不過(guò)500平方米，用竹梢、稻草、蘆葦搭建的簡(jiǎn)易大棚隨處可見(jiàn)。順昌縣仁壽鎮(zhèn)桂溪村村主任蘭清貴告訴記者，這些大棚是用來(lái)種植珍稀實(shí)用菌姬松茸的，一個(gè)棚一年純利就有1.5萬(wàn)元左右。

桂溪村村民告訴記者，早在上世紀(jì)八十年代，村里面幾乎家家戶戶都種有幾千袋香菇，每年光備料、烘烤就要砍掉600多畝生態(tài)林。沒(méi)多久大家就發(fā)現(xiàn)，由于香菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有限，賠本的倒不少。而且，隨著菇越種越多，山上的林子越砍越少，過(guò)去并不常見(jiàn)的山洪近十多年來(lái)年年出現(xiàn)。由于山洪和地質(zhì)災(zāi)害造成的損失，與種香菇所帶來(lái)的收益相比較，實(shí)在是得不償失。

從此，桂溪村的村民們遠(yuǎn)離食用菌種植。他們反而認(rèn)為，只要不種菇、少砍樹(shù)、少受災(zāi)，生活倒過(guò)得更平實(shí)。

轉(zhuǎn)眼進(jìn)入二十一世紀(jì)，順昌縣農(nóng)業(yè)局食用菌專家們通過(guò)深入考察研究，又決定引進(jìn)一批新的食用菌品種，這其中就有珍稀菇――姬松茸。根據(jù)以往東北幾省種植姬松茸的經(jīng)驗(yàn)，專家們認(rèn)為，從氣候上看，順昌縣適宜姬松茸生長(zhǎng)年季節(jié)要比東北三省長(zhǎng)一倍多。而且這種珍稀菇只要利用干牛糞、稻草、蘆葦作為堆料，不用像過(guò)去種植香菇那樣要消耗掉大量寶貴的森林資源，值得推廣種植。

然而，2003年順昌縣農(nóng)業(yè)部門(mén)開(kāi)始推廣姬松茸時(shí)，盡管下了大功夫向菇農(nóng)宣傳其不菲的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，但是曾經(jīng)吃過(guò)苦頭的菇農(nóng)們對(duì)此將信將疑，怕到時(shí)候又是賠本賺吆喝。

為了打消村民們的顧慮，縣農(nóng)業(yè)局采取了典型引路的方式，從原來(lái)有食用菌種植基礎(chǔ)的幾個(gè)村子入手，選擇了幾個(gè)觀念新、有闖勁的村民，進(jìn)行說(shuō)服動(dòng)員。這一年，桂溪村的蘭清貴、胡友朋等人就成了第一批“種子選手”。但心存顧慮的他們，還是沒(méi)敢放手去干，每人只試種了一個(gè)棚。

盡管經(jīng)過(guò)反復(fù)動(dòng)員，全縣只種起了十幾個(gè)大棚的食用菌，但這已經(jīng)讓縣里的食用菌專家們感到十分滿足了，畢竟萬(wàn)事開(kāi)頭難嘛。事實(shí)證明，這些“第一個(gè)吃螃蟹的”村民是幸運(yùn)的，到2004年初夏時(shí)節(jié)，當(dāng)他們迎來(lái)了第一個(gè)姬松茸采摘季節(jié)時(shí)，莆田、古田的收購(gòu)商紛至沓來(lái)，姬松茸供不應(yīng)求，價(jià)格一路飚升。這一年，十幾個(gè)率先種上姬松茸的村民賺了個(gè)盆滿缽滿。雖然每戶僅種植一個(gè)大棚，就凈掙了好幾萬(wàn)元。

榜樣的力量是無(wú)窮的。到第二年的姬松茸生產(chǎn)備料季節(jié)，桂溪村的大棚一下子就猛增到近百個(gè)。一年后，每個(gè)大棚收入1.5萬(wàn)元左右，村民個(gè)個(gè)都樂(lè)開(kāi)了花。

據(jù)順昌縣食用菌辦的不完全統(tǒng)計(jì)，今年，全縣菇農(nóng)共種植食用菌大棚700個(gè)，總面積36萬(wàn)多平方米，棚均純收入在1.2萬(wàn)元以上，高的達(dá)到2萬(wàn)多元。

牛糞緊俏牧場(chǎng)主喜上眉梢

這兩年，由于種植姬松茸，順昌縣牛糞“行情”看漲，順昌縣境內(nèi)的長(zhǎng)富幾大牧場(chǎng)的員工感受最深。這幾家牧場(chǎng)都是上世紀(jì)90年代末以來(lái)，隨著乳制品加工業(yè)的不斷發(fā)展應(yīng)運(yùn)而生的規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)場(chǎng)。隨著奶牛數(shù)的不斷擴(kuò)大，奶牛每天幾十、上百噸的糞便因沒(méi)有更好的處置辦法而讓人犯愁，而要運(yùn)用新科技手段對(duì)牛糞進(jìn)行無(wú)害化處理，動(dòng)輒就要幾百萬(wàn)元的投入，沒(méi)有一家牧場(chǎng)承受得了。

2003年當(dāng)?shù)谝粨芗扇追N植戶開(kāi)始備料時(shí)，幾位主動(dòng)找上門(mén)來(lái)討要牛糞的菇農(nóng)受到熱情的接待。他們不花一分錢(qián)可以拉走一車(chē)又一車(chē)牛糞。