原輔材料的供應(yīng)現(xiàn)狀與質(zhì)量問(wèn)題方面，王卓仁認(rèn)為當(dāng)前以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，規(guī)模小，多就地取材，不進(jìn)行有效成分與有害物質(zhì)的檢測(cè)，質(zhì)量不穩(wěn)定，不同批次質(zhì)量可能不一致，原輔材料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不健全，很多沒(méi)有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)，以次充好，以劣充優(yōu)現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，人為摻雜使假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，如假麩皮、假石膏等。

　　在保障原輔材料質(zhì)量與栽培的標(biāo)準(zhǔn)化上，王卓仁表示需要研制建立不同樹(shù)種木屑、棉籽殼、稻草、麩皮、石膏、石灰的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，研究食用菌的營(yíng)養(yǎng)生理，不同原輔材料栽培的食用菌的產(chǎn)量、品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分等方面的差異，研究不同原料新鮮與霉變后栽培食用菌的差異。
　　據(jù)悉：2014年9月14日至17日，2014中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)在武漢科技會(huì)展中心召開(kāi)，在16日下午“中國(guó)食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環(huán)節(jié)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實(shí)驗(yàn)中心主任王卓仁作《食用菌菌種質(zhì)量糾紛與原輔材料質(zhì)量問(wèn)題》報(bào)告時(shí)提及以上內(nèi)容。此次會(huì)議由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、易菇網(wǎng)共同主辦，國(guó)內(nèi)外800多名代表參加了此次會(huì)議。