易菇網訊：含氯消毒劑是指溶于水產生具有殺微生物活性的次氯酸的消毒劑，可殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、病毒、真菌、結核桿菌和抗力最強的細菌芽胞，這類消毒劑包括二氯氰尿酸鈉、三氯異氰尿酸、氯溴異氰尿酸。二氯氰尿酸鈉又稱優(yōu)氯凈，是氧化性殺菌劑中殺菌最為廣譜、高效、安全的消毒劑，在食用菌上使用較為廣泛，比如克霉靈、增產克霉靈、克霉靈增產靈、優(yōu)氯凈都是二氯氰尿酸鈉。三氯異氰尿酸又稱強氯精，該產品有極強的殺菌能力，比二氯氰尿酸鈉的殺滅作用更強、效果更好，使用濃度低，作用時間短，在常溫和低溫情況下效果很好。氯溴異氰尿酸是國際上最新型、高效、廣譜、內吸型殺菌劑，不同于二氯和三氯，氯溴異氰尿酸在產生次氯酸時也產生次溴酸，次溴酸的活性非常強，殺菌效果是次氯酸的4到8倍。
　　2014年9月14日至17日，2014中國食用菌產業(yè)年會在武漢科技會展中心隆重召開，這是在16日下午的“中國食用菌原輔材料及消殺藥品圓桌論壇”環(huán)節(jié)，原江蘇大學副教授劉國祥作《食用菌消殺藥品的科學應用》報告時講到的內容。2014中國食用菌產業(yè)年會由中國菌物學會、華中農業(yè)大學、易菇網共同主辦，湖北省食用菌協會、北京易菇會展有限公司共同承辦。此次會議歷時四天，6個院士專家主題報告，15個專題報告，7場座談會、推介會、講座、論壇和圓桌會議，來自包括香港、臺灣等27個省市和4個國家的800多名參會代表參加會議。同期舉行的2014中國食用菌博覽會吸引了130多家企業(yè)參展，2000多個新產品新技術新設備新品種進行展示，進場觀眾達1萬多人。

　　劉教授還介紹到：過氧化物類消毒劑具有強氧化能力，可將所有微生物殺滅，包括過氧化氫、過氧乙酸、二氧化氯和臭氧等，具備消毒后物品上不留殘余毒性的優(yōu)點。其中二氧化氯是一種廣譜、高效的殺菌劑，國外大量實驗研究證明，二氧化氯是安全無毒的消毒劑，同時在消毒過程中不與有機物發(fā)生氯代反應產生致癌、致畸、致突變的作用，因此已被國際公認為安全、無毒、綠色消毒劑，對食用菌中的真菌、細菌、病毒有極強的殺滅能力，對所有的微生物及細胞芽孢都具有極強的殺滅作用。醇類消毒劑最常用的是乙醇，常作為某些消毒劑的溶劑且有增效作用，國外報道稱80%的乙醇對病毒具有良好的滅活作用，近年來，國內外的許多復合醇消毒劑產品多用于手部皮膚消毒。

　　殺菌消毒劑是專門防治植物、空間真菌性病害、病毒性病害，按照作用的基本原理可分為保護劑和治療劑，殺菌消毒劑種類包含含氯消毒劑、過氧化物類消毒劑和醇類消毒劑。在食用菌消殺藥品的應用中，殺毒劑的使用、滅菌時間的掌控、用藥的多少等任何一個環(huán)節(jié)都需要全面掌握，食用菌工廠化只有在每個環(huán)節(jié)中科學規(guī)范操作才能生產出高質量的食用菌產品。