央視《致富經(jīng)》11月23日播出《花菇賺錢(qián)的花樣》，以下為節(jié)目?jī)?nèi)容。

這樣用廢棄的果樹(shù)木粉碎后加工成的一個(gè)袋子，您猜它能賣(mài)多少錢(qián)呢？

蘇耜同：“能掙四五元錢(qián)?！币粋€(gè)袋子幾毛錢(qián)的成本能掙四塊多，利潤(rùn)確實(shí)不少，賣(mài)100萬(wàn)個(gè)這樣的袋子到韓國(guó)，就有四百多萬(wàn)元入帳。

而這樣一個(gè)袋子移入菌種后一年能長(zhǎng)出一公斤花菇，那這個(gè)袋子所產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)不止四五元了。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)科研與推廣處副處長(zhǎng) 米慶華：“基本上價(jià)格都在每公斤平均60元以上。60到100元，價(jià)格是我們國(guó)內(nèi)的一般來(lái)說(shuō)是5倍以上?！?/FONT>

當(dāng)時(shí)在韓國(guó)打工種過(guò)蘑菇的山東農(nóng)民王煥濱，怎么也沒(méi)想到能賣(mài)那樣的價(jià)格。

農(nóng)民 王煥濱：“在中國(guó)效益應(yīng)該是在20元左右，在韓國(guó)能達(dá)到中國(guó)的四五倍。”

在韓國(guó)種植40萬(wàn)個(gè)這樣菌袋，就能產(chǎn)出40萬(wàn)公斤菇，至少收入2000多萬(wàn)元。就連花菇的下腳料都被用于釀造醬油，也有十萬(wàn)多元入帳。

能夠以幾毛錢(qián)成本創(chuàng)造200倍利潤(rùn)的，就是山東省淄博市七河村的村民蘇耜同。他在七年多的時(shí)間里靠種植花菇積累了上千萬(wàn)元的財(cái)富。而這些財(cái)富都是他從廢棄的果樹(shù)枝里賺取的。他怎么就能闖出這條致富路呢？原來(lái)一次外出考察成就了他的事業(yè)。

1999年11月，時(shí)任村支書(shū)的蘇耜同隨當(dāng)?shù)攸h政考察團(tuán)外出考察。在河南省泌陽(yáng)縣，他看到了一個(gè)自己從未見(jiàn)過(guò)的圓形帶花紋的物種。一打聽(tīng)才知道這叫花菇，這種菇無(wú)土地栽，靠什么提供養(yǎng)分呢？

蘇耜同：“介紹說(shuō)利用當(dāng)?shù)氐奶O(píng)果樹(shù)、柿子樹(shù)的下腳料粉碎成木屑加工成菌袋出菇?！?/FONT>

當(dāng)?shù)弥L(zhǎng)這種菇原材料竟然是蘋(píng)果樹(shù)、梨樹(shù)等下腳料時(shí)，蘇耜同想到了自己的棘手問(wèn)題。村里的各種果樹(shù)枝堆在路邊和大街上，很是影響村里的環(huán)境。如果用來(lái)種菇，不但環(huán)境好了，而且還能掙錢(qián)。

蘇耜同：“投資1000元錢(qián)大棚建起來(lái)后能賺三四千元。我們這里沒(méi)有人種植，我考慮沒(méi)有人種植的東西投放市場(chǎng)后肯定有錢(qián)賺?！?/FONT>

2000年5月他便投資2000多元，把蘋(píng)果樹(shù)枝粉碎后分裝成袋，植入從河南買(mǎi)回的菌種開(kāi)始種植花菇。

花菇是香菇中的一種，菌蓋很厚，外觀有白色輻射狀或菊花狀花紋。在技術(shù)人員的幫助下，蘇耜同逐漸掌握了花菇的生長(zhǎng)規(guī)律。

蘇耜同：“花菇要形成這個(gè)花紋，需要溫差的刺激，溫度十度以上。冬天零上五度到零下十五度之間出的菇好?！?/FONT>

2000年10月，蘇耜同滿(mǎn)心歡喜地帶著收獲的第一茬50斤花菇到周?chē)霓r(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，像賣(mài)蔬菜一樣賣(mài)花菇。由于花菇的菌絲發(fā)酵期和出菇期都比普通的蘑菇長(zhǎng)，市場(chǎng)上也沒(méi)有這種產(chǎn)品，蘇耜同定了高于普通蘑菇一倍的價(jià)格。然而一連幾天，看得人多買(mǎi)的人少。

蘇耜同：“老百姓都不認(rèn)可，不認(rèn)識(shí)這種產(chǎn)品，花花綠綠能不能吃?！?/FONT>

蘇耜同一狠心把花菇降到了與普通蘑菇相同的價(jià)格，但仍然沒(méi)有人買(mǎi)。望著漸漸長(zhǎng)大的花菇，蘇耜同著急了。

通過(guò)打聽(tīng)得河南的朋友得知當(dāng)?shù)鼗ü酱蟛糠咒N(xiāo)往了韓國(guó)和日本。國(guó)外的市場(chǎng)如何？ 2001年元旦，從未出過(guò)國(guó)的蘇耜同跟著旅行團(tuán)到了韓國(guó)。別人欣賞山水美景，而他卻往飯店和菜市場(chǎng)鉆。他發(fā)現(xiàn)韓國(guó)人的每日三餐都有花菇,吃法也多種多樣。

蘇耜同：“一個(gè)烤著吃，一個(gè)做泡菜用，再一個(gè)是燉著吃?！?/FONT>

他還發(fā)現(xiàn)包括花菇在內(nèi)的各種食用菌價(jià)格比一般蔬菜都要高，銷(xiāo)量很大。并且韓國(guó)的花菇交易方式與中國(guó)不同。

蘇耜同：“下午把菇采下來(lái)之后裝好箱馬上運(yùn)到拍賣(mài)市場(chǎng)就不用管了。晚上拍賣(mài)后第二天早上就把價(jià)格傳到你公司去，上午就把錢(qián)匯到帳戶(hù)上去?！?/FONT>

韓國(guó)花菇火爆的消費(fèi)市場(chǎng)使蘇耜同動(dòng)了心，而自己沒(méi)有進(jìn)出口權(quán)只好放棄了。

回國(guó)后，蘇耜同把大超市作為銷(xiāo)售突破口，然而100盒花菇一個(gè)星期只賣(mài)了不到10盒，這給從蔬菜批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到超市、光想以人們圖新鮮心理來(lái)賣(mài)花菇掙錢(qián)的蘇耜同一記悶棍。

究竟是什么原因呢?通過(guò)幾天的觀察、走訪，蘇耜同認(rèn)識(shí)到，新鮮的香菇在北方比較少見(jiàn)；而帶花紋的菇更少了，它的味道和做法大家很陌生。怎樣才能得到大家的認(rèn)可呢？蘇耜同突然想起了一件事情。

蘇耜同：“我在韓國(guó)看見(jiàn)人家韓國(guó)超市上用煮的辦法炒的辦法讓顧客先品嘗，好后再買(mǎi)。”

結(jié)合北方人喜歡吃水餃的特點(diǎn)，蘇耜同訂做了一些花菇水餃，讓顧客直接品嘗花菇的脆嫩口感。同時(shí)為了人們烹調(diào)方便，蘇耜同開(kāi)發(fā)出十幾道菜譜印制成宣傳單擺放到超市。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，花菇慢慢得到了市民的認(rèn)可，暢銷(xiāo)時(shí)一天能賣(mài)出1000多盒。

這位叫張?jiān)獥澋念櫩偷谝淮纬缘幕ü绞桥笥阉偷模酝旰笥X(jué)得肉質(zhì)細(xì)嫩，味道很香，便打聽(tīng)到生產(chǎn)基地去買(mǎi)。得知超市有賣(mài)的后，他每周都去超市。

顧客 張?jiān)獥潱骸白鰷?，炒著吃?！?/FONT>

顧客：“做過(guò)湯，炒過(guò)菜，炒油菜、白菜都挺好?！?/FONT>

公司員工 杜興程：“銷(xiāo)往各個(gè)超市包括濟(jì)南、淄博、煙臺(tái)、青島各大城市?！?/FONT>

超市市場(chǎng)打開(kāi)以后，蘇耜同并沒(méi)有滿(mǎn)足。因?yàn)轫n國(guó)的花菇市場(chǎng)一直誘惑著他。什么時(shí)候能走出去呢？一次偶然的機(jī)會(huì)為他打開(kāi)了通向韓國(guó)之門(mén)。

2004年1月蘇耜同到山東農(nóng)業(yè)大學(xué)購(gòu)買(mǎi)菌種時(shí)認(rèn)識(shí)了搞科技項(xiàng)目推廣的老師米慶華。交談中米慶華無(wú)意中的一句話(huà)讓蘇耜同喜出望外。原來(lái)，韓國(guó)生產(chǎn)花菇傳統(tǒng)用的是橡木棒子、栗樹(shù)類(lèi)的木料，人工接上種再出菇。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)科研與推廣處副處長(zhǎng) 米慶華：“600平方米的溫室大概需要一、二百畝的山林才夠裝一個(gè)棚，所以他要從世界各地收集。”

隨著周邊各國(guó)的封山育林，韓國(guó)生產(chǎn)花菇所需的原料就越來(lái)越緊缺了，而食用菌又是每天韓國(guó)人不可缺少的一種食品，他們也在四處打聽(tīng)各種替代原料。

蘇耜同聽(tīng)后，感覺(jué)自己進(jìn)入韓國(guó)的機(jī)會(huì)來(lái)了，他請(qǐng)米慶華邀請(qǐng)對(duì)方到場(chǎng)參觀考察?？吹教K耜同的花菇原料成本低于本國(guó)的50%以上，兩次考察后韓國(guó)一家企業(yè)與蘇耜同簽定了提供菌袋的合同。

蘇耜同：“發(fā)菌袋比產(chǎn)品好些，菌袋有什么好處呢？關(guān)稅低一些，達(dá)到9%；而發(fā)花菇產(chǎn)品關(guān)稅達(dá)到30%以上。”

賣(mài)菌袋比賣(mài)產(chǎn)品還賺錢(qián)，蘇耜同非常高興。根據(jù)合同一年下來(lái)他向韓國(guó)三個(gè)城市出口了100個(gè)菌袋，每個(gè)菌袋掙了4元錢(qián)，收入四百多萬(wàn)元。

正當(dāng)菌袋出口生意做得順暢時(shí)， 2005年3月的一天，突然一個(gè)不好的消息傳來(lái)。蘇耜同向韓國(guó)發(fā)的4個(gè)集裝箱花菇菌袋被全部退了回來(lái)。

公司員工 趙京娟：“當(dāng)時(shí)打開(kāi)集裝箱一看，溫度三十多度將近四十度. ”

蘇耜同：“菌袋全部燒壞了,很軟了,不像這個(gè)菌袋很硬. ”

公司員工 趙京娟：“直接損失全部包括在內(nèi)有七八十萬(wàn)元?！?/FONT>

由于沒(méi)有與運(yùn)輸方簽定保險(xiǎn)合同，所以這次的損失只能由蘇耜同自己來(lái)承擔(dān)。在米慶華的幫助下，他掌握了零到零下8度是菌袋保鮮長(zhǎng)途運(yùn)輸控制的最佳溫度。

這次事件后蘇耜同感覺(jué)這個(gè)生意風(fēng)險(xiǎn)太大，同時(shí)國(guó)內(nèi)其它地方出口韓國(guó)的菌袋不斷增多，每袋賺的錢(qián)從4元多降到了2元，生意不好做了。

蘇耜同：“有時(shí)菌袋雖然我們把關(guān)把得比較好，但有個(gè)別菌袋出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題他提出來(lái)扣錢(qián)。”

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)科研與推廣處副處長(zhǎng) 米慶華：“由于技術(shù)掌握方式體系不一樣，中間技術(shù)環(huán)節(jié)出現(xiàn)一些產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，最終實(shí)現(xiàn)不了我們產(chǎn)品的產(chǎn)量指標(biāo)、目標(biāo).容易出現(xiàn)糾紛。”

后來(lái)蘇耜同和當(dāng)?shù)赝赓Q(mào)局的負(fù)責(zé)人劉大力到韓國(guó)解決糾紛，他在韓國(guó)待了一個(gè)月。

蘇耜同：“韓國(guó)整個(gè)市場(chǎng)看了一下，韓國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)花菇價(jià)格相當(dāng)高，看到一市斤花菇達(dá)到四十元，好的賣(mài)到四五十元?！?/FONT>

蘇耜同仔細(xì)一算，賣(mài)一個(gè)菌袋掙幾元錢(qián)，而一個(gè)菌袋出的菇卻能賣(mài)幾十元，大部分錢(qián)都讓別人掙去了。通過(guò)劉大力了解了韓國(guó)農(nóng)業(yè)相關(guān)政策后，2005年7月18日，蘇耜同在韓國(guó)清州市注冊(cè)成立了自己的花菇生產(chǎn)企業(yè)。從國(guó)內(nèi)把菌袋發(fā)到韓國(guó)公司，派了專(zhuān)門(mén)的技術(shù)員進(jìn)行管理，在韓國(guó)本土出菇，本土銷(xiāo)售，減少了中間環(huán)節(jié)。

淄博市對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作局副局長(zhǎng) 劉大力：“按照韓國(guó)本地產(chǎn)的花菇的價(jià)格來(lái)拍賣(mài)，這種方式拍得的價(jià)格比單純從中國(guó)進(jìn)口花菇高一倍多?！?/FONT>

經(jīng)過(guò)精心管理，2005年10月，蘇耜同收獲了在韓國(guó)種植的第一批菇500多斤，他把花菇送到韓國(guó)批發(fā)市場(chǎng)后就回來(lái)了，第二天1萬(wàn)5千元錢(qián)就打入了自己的帳戶(hù)中。目前蘇耜同在韓國(guó)建立了兩個(gè)花菇生產(chǎn)企業(yè)，消化菌袋40萬(wàn)袋，實(shí)現(xiàn)收入2000多萬(wàn)元。

由于俄羅斯等國(guó)外市場(chǎng)的需要，蘇耜同要在國(guó)內(nèi)基地生產(chǎn)一些干菇，而制作干菇必須把根部去掉。這些下腳料以前大部分都扔掉了，而現(xiàn)在卻成了寶。

蘇耜同：“這是花菇下腳料，原來(lái)都扔掉不用了，現(xiàn)在加工成花菇醬油花菇醋，每斤增值2、3元錢(qián)?！?/FONT>

五六萬(wàn)斤的下腳料，能帶來(lái)十多萬(wàn)元的收入，而這些收入完全是他意外的收獲。

2006年2月，在一次逛超市時(shí)蘇耜同看到一種草菇醬油銷(xiāo)得不錯(cuò)，就想花菇能不能也做成醬油呢？他就拿了些花菇找到了當(dāng)?shù)氐尼u油生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人。

醬油生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人 徐磊：“花菇底部與頂部是一樣的營(yíng)養(yǎng)成分，剪斷的部分，可利用的部分全部利用起來(lái)。”

花菇的下腳料就能用，蘇耜同非常高興，這樣花菇整個(gè)都能賣(mài)錢(qián)了。最后雙方達(dá)成了由蘇耜同提供原料、對(duì)方負(fù)責(zé)生產(chǎn)、利潤(rùn)分成的合作協(xié)議。

醬油生產(chǎn)廠家負(fù)責(zé)人 徐磊：“花菇加入里邊影響醬油風(fēng)味很少，它只會(huì)帶來(lái)氨基酸含量營(yíng)養(yǎng)成分的增加?！?/FONT>

由于對(duì)方有用蘆筍根生產(chǎn)蘆筍醬油的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)月后花菇醬油很快上市了，由于味道獨(dú)特投放市場(chǎng)后很受歡迎。

蘇耜同下一步準(zhǔn)備繼續(xù)搞花菇口服液等深加工項(xiàng)目，同時(shí)到日本和南美洲等建立花菇生產(chǎn)基地。

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