上?？稻孟炯夹g(shù)中心的周立法先生認(rèn)為，近年來，隨著我國(guó)食品出口業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，一些國(guó)家人為抬高門檻、設(shè)置技術(shù)壁壘，以限制我國(guó)的可食性農(nóng)產(chǎn)品和食品出口到這些國(guó)家。采用農(nóng)產(chǎn)品GAP生產(chǎn)規(guī)范、動(dòng)態(tài)消毒設(shè)備等措施，可預(yù)防微生物和有害化學(xué)物質(zhì)對(duì)食用菌的污染，能提高食用菌產(chǎn)品的安全質(zhì)量、破除國(guó)外的技術(shù)壁壘，從而擴(kuò)大食用菌的出口量。

　　動(dòng)態(tài)消毒機(jī)是采用NICOLER消毒技術(shù)開發(fā)的一種先進(jìn)的消毒設(shè)備，主要用于食品、藥品、化妝品等健康產(chǎn)品的生產(chǎn)車間的殺菌消毒，也可對(duì)醫(yī)院、飯店等公共場(chǎng)所殺菌消毒。

　　而NICOLER消毒技術(shù)是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種殺菌方式，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，工作人員無需離開消毒場(chǎng)所，對(duì)人體沒有危害，故稱為動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)。動(dòng)態(tài)消毒機(jī)的殺菌消毒過程為：通過高壓直流脈沖，使等離子靜電場(chǎng)產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，接種室內(nèi)被微生物污染的空氣被抽進(jìn)消毒機(jī)內(nèi)，通過等離子靜電場(chǎng)時(shí)，帶負(fù)電的細(xì)菌等微生物被分解擊破，再組合藥物浸漬型活性炭等組件，進(jìn)行二次消毒過濾。經(jīng)過處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使食用菌、食品車間等受控環(huán)境保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài)。

　　據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)中心的周立法先生介紹，動(dòng)態(tài)消毒機(jī)在食用菌的接種、栽培和加工環(huán)節(jié)，都可發(fā)揮消毒、改善生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量的作用。

　　在接種環(huán)節(jié)，食用菌菌種容易遭受雜菌的污染，將影響食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量。為提高食用菌生產(chǎn)過程中的接種率，必須消除接種環(huán)節(jié)的雜菌污染。而要達(dá)此目的，必須從多方面采取有效措施，采用動(dòng)態(tài)消毒機(jī)，對(duì)接種車間進(jìn)行殺菌消毒，可有效預(yù)防雜菌對(duì)接種環(huán)節(jié)的污染。

　　在食用菌加工過程中，如果車間內(nèi)灰塵過多、空氣中的微生物含量過高，則在封口之前的冷卻、包裝車間內(nèi)，細(xì)菌等微生物會(huì)沉降在等待包裝的食用菌食品的表面，對(duì)食用菌食品造成污染，導(dǎo)致食用菌衛(wèi)生安全質(zhì)量不合格，食用菌在其后的保質(zhì)期內(nèi)，會(huì)發(fā)生腐敗變質(zhì)等質(zhì)量問題。減少車間的塵埃含量、采用NICOLER動(dòng)態(tài)消毒機(jī)，可有效預(yù)防微生物對(duì)食用菌加工產(chǎn)品的污染、提高食品安全質(zhì)量、促使食用菌加工產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，從而推動(dòng)我國(guó)食用菌產(chǎn)品出口業(yè)的發(fā)展。