名貴藥材冬蟲(chóng)草最高價(jià)時(shí)達(dá)20萬(wàn)元一公斤，普通人一般不常食用。但是人們找到了蟲(chóng)草的替代品——— 蟲(chóng)草花。蟲(chóng)草花人工培植，提高產(chǎn)量后800元一公斤，性?xún)r(jià)比很高，成為了廣東人最?lèi)?ài)的煲湯“神器”。

　　蟲(chóng)草花養(yǎng)成40-52天即可

　　蟲(chóng)草花是一種真菌類(lèi)，與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

　　蟲(chóng)草花的培養(yǎng)主要是通過(guò)從大自然采摘、篩選菌種，然后模仿大自然的條件，調(diào)配適合其生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分、溫度、空氣濕度、光照條件等，讓菌種慢慢長(zhǎng)成。

　　因?yàn)槭袌?chǎng)的龐大，廣東成為蟲(chóng)草花培養(yǎng)的最大省份，其中江門(mén)生產(chǎn)量排在前面。目前江門(mén)培養(yǎng)蟲(chóng)草花的企業(yè)大大小小有二十來(lái)家。

　　位于杜阮的鴻豪生物科技有限公司就是代表之一，它的培養(yǎng)室里放置著幾萬(wàn)盆蟲(chóng)草花，董事長(zhǎng)蘇炳豪告訴記者，市場(chǎng)上用來(lái)煲湯的蟲(chóng)草花很多來(lái)自于這里。這些蟲(chóng)草花經(jīng)過(guò)40-52天的培養(yǎng)即可長(zhǎng)成，每年可培養(yǎng)8-10次。

　　蘇炳豪介紹，人工培植的蟲(chóng)草花性?xún)r(jià)比很高，好的產(chǎn)品也就800元左右一公斤。

　　培育蟲(chóng)草花 江門(mén)1994年就有

　　江門(mén)最早培養(yǎng)蟲(chóng)草花在1994年，當(dāng)時(shí)的新會(huì)植物研究所、新會(huì)水果試管苗試驗(yàn)開(kāi)發(fā)基地，成為全國(guó)第一家培養(yǎng)蟲(chóng)草花的研究所，而且很快實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)。蘇炳豪就是研究所的一個(gè)農(nóng)藝師，他還記得，1994年的時(shí)候，一年的產(chǎn)量只有70公斤，賣(mài)價(jià)可以達(dá)到3000元/公斤；而現(xiàn)在，鴻豪一年的產(chǎn)量是80噸-100噸，但是價(jià)格也相應(yīng)的下降。