現(xiàn)場(chǎng)目擊

　　昨天早上7點(diǎn)，記者來(lái)到新城花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南門(mén)旁的檢測(cè)室，當(dāng)時(shí)工作人員已經(jīng)上班。檢測(cè)員小吳從市場(chǎng)內(nèi)各家攤位收來(lái)蔬菜，每家只需幾根，放在檢測(cè)臺(tái)上一字排開(kāi)。“市場(chǎng)內(nèi)蔬菜攤位20多個(gè)，大多從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)的菜，也有提籃小賣(mài)的。我每天早上去抽菜，把每個(gè)攤位拿的菜及攤位號(hào)記下來(lái)，進(jìn)行檢測(cè)，等檢測(cè)完畢后，把結(jié)果抄到室外的小黑板上，不合格的要求退市。”小吳說(shuō)。

　　小吳給記者展示了檢測(cè)過(guò)程，她用電子秤稱量了1克莧菜，剪成1厘米的小塊，然后放入燒杯中，加入5毫升的水，浸泡15到20分鐘。然后，用吸管提取浸泡的水2.5毫升，放入比色皿中。分別加入0.1毫升的酶液和顯色劑，放到“調(diào)速多用振蕩器”中，振蕩1到3分鐘。再放進(jìn)殘留農(nóng)藥測(cè)定儀中，測(cè)定儀與電腦聯(lián)網(wǎng)，很快就能將農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)上傳到電腦上。

　　據(jù)小吳介紹，檢測(cè)室的電腦與市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心直接聯(lián)網(wǎng)，這里的數(shù)據(jù)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心完全掌握。同時(shí)，檢測(cè)室內(nèi)還配備了攝像頭，檢測(cè)人員的一舉一動(dòng)，都在農(nóng)委的監(jiān)控之中。今年6月，他們還通過(guò)了農(nóng)委和工商部門(mén)組織的培訓(xùn)，持有上崗證，才能進(jìn)行檢測(cè)。所有這些，都是為了保證蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)真實(shí)準(zhǔn)確。

　　部門(mén)說(shuō)法

　　對(duì)于8月1日剛剛實(shí)施的《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥殘留新標(biāo)準(zhǔn)，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是各家市場(chǎng)的檢測(cè)員，還是市場(chǎng)方面都沒(méi)有接到相關(guān)通知。

　　“目前除了葉菜快速檢測(cè)外，各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還配備一臺(tái)熒光增白劑測(cè)定儀，專門(mén)用來(lái)檢測(cè)蘑菇等菌類有沒(méi)有添加熒光粉。”成強(qiáng)說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快速檢測(cè)“只能定性無(wú)法定量”，也就是說(shuō)，快檢不合格只能說(shuō)明里面農(nóng)藥殘留超標(biāo)，但具體是哪種農(nóng)藥，超標(biāo)多少難確定。

　　成強(qiáng)表示，快速檢測(cè)跟新標(biāo)準(zhǔn)并不矛盾，只要快速檢測(cè)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)了，就說(shuō)明有問(wèn)題，而不問(wèn)超標(biāo)量有多少。所以，還是有一定作用的。當(dāng)然，快速檢測(cè)也有一定局限性，可能有些農(nóng)藥殘留還難測(cè)出來(lái)，就需要到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。