日前，記者從北京市科委農(nóng)村發(fā)展中心了解到，北京房山區(qū)食用菌栽培總面積已達到500萬平方米，食用菌年總產(chǎn)量達1.81萬噸，年總產(chǎn)值達1.1億元,從業(yè)人員1.2萬人，帶動農(nóng)戶5000戶?？萍荚谥问秤镁蔀榉可絽^(qū)主導農(nóng)產(chǎn)品，培育食用菌產(chǎn)業(yè)的過程中切實發(fā)揮作用。

食用菌關(guān)鍵技術(shù)重點科技攻關(guān)

重大項目的實施重點針對房山食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的關(guān)鍵性問題，進行技術(shù)攻關(guān)，選育有市場潛力、適宜當?shù)卦耘嗟钠贩N，研究綠色安全、林地生產(chǎn)、工廠化栽培、廢料再利用等技術(shù)，建設(shè)食用菌優(yōu)良品種及安全高效技術(shù)轉(zhuǎn)化展示平臺。計劃到2008年收集食用菌種質(zhì)資源種類達60種，共計300個菌株，選育20個食用菌優(yōu)良品種，通過食用菌種質(zhì)及品種選育的研究，形成輻射力強的菌種創(chuàng)新源，建成有可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢的菌種技術(shù)的儲備庫，形成優(yōu)良品種的規(guī)模化生產(chǎn)。

建設(shè)、完善食用菌產(chǎn)業(yè)科技服務體系

2005年，房山區(qū)通過全面建立食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓體系、產(chǎn)品配送體系、信息服務體系等三大體系建設(shè)，并著手組建房山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會。

以建立一支食用菌技術(shù)、銷售及管理人才隊伍為目標，充分發(fā)揮國家星火培訓學校職能，由房山區(qū)農(nóng)機化學校以及利用遠程教育站培訓菌類園藝工100人，持證人員達到1500人。建立了食用菌田間學校，與遠程教育方式相配合，采取專家授課和田間指導相結(jié)合的方式，對菇農(nóng)進行實用技能培訓，累計舉辦食用菌培訓班120期，培訓菇農(nóng)15000人次。在食用菌信息服務平臺建設(shè)方面，啟動了“百村百名農(nóng)業(yè)科技協(xié)調(diào)員工程”建立了一整套管理制度，完善了協(xié)調(diào)員的七大職能、在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技培訓、技術(shù)推廣、市場信息傳遞等方面發(fā)揮著重要作用。

食用菌種植工廠化、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

在科技統(tǒng)領(lǐng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，北京市科委重視通過項目的實施培育龍頭企業(yè)的科研開發(fā)能力，提高其出口創(chuàng)匯水平，通過發(fā)揮企業(yè)自主創(chuàng)新作用進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)發(fā)揮企業(yè)的產(chǎn)業(yè)帶動能力。

2005年，經(jīng)公開招投標，確定北京格瑞拓普生物科技有限公司為該課題主要任務―――出口中高檔食用菌工廠化生產(chǎn)的承擔單位。該公司采用現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施和人工模擬食用菌生態(tài)環(huán)境技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)操作機械化，生長環(huán)境控制智能化，鮮菇生產(chǎn)周年化，產(chǎn)品質(zhì)量標準化。目前，該公司已掌握了白靈菇工廠化生產(chǎn)的全部工藝，制定了白靈菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。并在生產(chǎn)全程滅菌、瓶栽產(chǎn)品整齊度、生產(chǎn)環(huán)境自動化控制方面取得突破。