野生菌監(jiān)管有漏洞，中毒后應(yīng)盡快就醫(yī)
云南省食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)監(jiān)管餐飲的王姓工作人員告訴澎湃新聞，在云南，單位餐飲和學(xué)校食堂不允許經(jīng)營制作野生菌，民間餐飲店需要當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)或者其他部門頒發(fā)放許可證才能經(jīng)營。目前，多數(shù)食用野生菌中毒都是民眾自己采摘食用時發(fā)生的。
王姓工作人員介紹，雖然食藥監(jiān)每年都會提前發(fā)布預(yù)防食用野生菌中毒的預(yù)警公告，但目前的食品安全法對野生菌并沒有具體的規(guī)定。
云南省食藥監(jiān)負(fù)責(zé)監(jiān)管生產(chǎn)環(huán)節(jié)的工作人員孫文濤告訴澎湃新聞，因?yàn)橐吧鷮儆诔跫夀r(nóng)產(chǎn)品，所以其采摘到加工這一過程并不由食藥監(jiān)負(fù)責(zé)，而是歸農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)。
澎記者隨后致電云南省農(nóng)業(yè)廳，質(zhì)監(jiān)處楊女士告訴澎湃新聞，農(nóng)業(yè)部監(jiān)管的初級農(nóng)產(chǎn)品里并不包括野生菌。她表示野生菌采摘很難監(jiān)管，目前她們能做的就是加大宣傳提醒的力度，防止消費(fèi)者因?yàn)檎`食而中毒。
在楊祝良參與編寫的《云南野生蘑菇中毒防治手冊》中，他介紹了食用野生菌中毒后的應(yīng)對方法：在條件允許的情況下盡快催吐，立即到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶蘑菇樣品，以備進(jìn)一步診斷治療。
