湖北省棗陽(yáng)市太平鎮(zhèn)，有個(gè)聞名遐邇的“食用菌村”―――陳莊村。陳莊村有個(gè)人稱(chēng)“食用菌大王”的張培峰。

1983年，張培峰就開(kāi)始琢磨如何用棉殼種食用菌。他總結(jié)出用棉殼種食用菌的五大好處：成本低，種植方式簡(jiǎn)便，效益高，而且肥田，市場(chǎng)前景看好。他到上海食用菌研究所購(gòu)回菌種和技術(shù)資料，種食用菌像滾雪球一樣，規(guī)模越滾越大，還陸續(xù)配置了蒸汽高溫滅菌爐、裝袋機(jī)、接種箱、粉碎機(jī)等設(shè)備。光是棄在田邊地頭的棉殼，張培峰一年就要“吃”掉15萬(wàn)噸。

看到張培峰種食用菌發(fā)了，村民們躍躍欲試。張培峰先后在村里舉辦了6期食用菌栽培技術(shù)培訓(xùn)班，帶出徒弟123個(gè)，外地的學(xué)員也前來(lái)學(xué)習(xí)。在他影響下，陳莊村的食用菌種植現(xiàn)已輻射到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及河南，形成了以陳莊為中心的食用菌生產(chǎn)基地；品種也由單一的平菇拓展到銀耳、猴頭菇等8個(gè)系列。村民們由衷地說(shuō)：“食用菌，一試就離不了，一種就丟不掉！”目前，太平鎮(zhèn)食用菌年產(chǎn)量已達(dá)450噸，部分產(chǎn)品銷(xiāo)往俄羅斯、韓國(guó)、日本等國(guó)，年創(chuàng)匯230多萬(wàn)元。7月1日，張培峰又與韓國(guó)客商簽訂了1000公斤食用菌的銷(xiāo)售合同。