由菇農、販銷大戶、加工企業(yè)和食用菌科技人員為共同發(fā)展食用菌生產而自愿組成的河南省湯陰縣韓莊鄉(xiāng)食用菌協(xié)會成立3年來，運行機制靈活，使全鄉(xiāng)食用菌種植規(guī)模迅速壯大。當?shù)啬戤a鮮菇1.75萬噸，產值1.2億元，凈收入近3000萬元，僅此一項可使全鄉(xiāng)農民年人均增收700多元。規(guī)?；N植帶動了產業(yè)化發(fā)展，并催生出食用菌協(xié)會、營銷協(xié)會、專用塑料袋生產企業(yè)、物料供應門市、配貨站、運輸隊等12家相關單位，逐步形成了產、供、銷一體化的食用菌產業(yè)化發(fā)展新格局。

建立健全網(wǎng)絡，民主管理協(xié)會。在堅持自愿的基礎上，由菇農自發(fā)組成，并沖破了行政區(qū)域限制，遍及全鄉(xiāng)30個行政村，會員由成立初的25人發(fā)展到386人。同時，還在5個食用菌專業(yè)村設立了分會，在30個村設立了輔導員，加強了菇農之間、企業(yè)之間的相互聯(lián)系，形成了鄉(xiāng)、村、戶（企業(yè)）三級服務網(wǎng)絡。

提供技術信息，真誠服務菇農。為加強全鄉(xiāng)食用菌生產各個環(huán)節(jié)的溝通與聯(lián)系，協(xié)會專門印發(fā)《食用菌生產技術要點》、《食用菌銷售形勢參考》等明白紙，免費為會員提供信息和技術咨詢服務，積極宣傳政府部門發(fā)展食用菌的有關方針政策，總結交流食用菌主產區(qū)的先進經驗，介紹食用菌發(fā)展形勢，推薦新品種，成為聯(lián)系菇農和加工企業(yè)、販銷大戶的耳目和連接整個食用菌行業(yè)的橋梁。

組織技術培訓，提高菇農素質。協(xié)會以鄉(xiāng)蔬菜辦為技術依托，不斷開發(fā)新品種，推廣新技術。一是集中培訓。3年來，先后舉辦各類食用菌制種、生產、包裝、銷售等培訓班50余場次。二是電話咨詢。協(xié)會將理事會成員、輔導員和技術顧問等人的聯(lián)系電話印發(fā)給每位會員，菇農隨時可以打電話找到相關人員進行咨詢。三是上門指導。協(xié)會在30個村設有技術輔導員，3年來，技術輔導員共上門進行技術指導4500余次，幫助解決技術難題2000余個，間接增加產值200余萬元。

培植龍頭企業(yè)，發(fā)揮示范作用。協(xié)會的會長、副會長、秘書長和部分理事會成員都是食用菌產業(yè)的企業(yè)主和種植大戶。曹莊村的鑫安食用菌公司是一家集種植與加工的龍頭企業(yè)，2005年7月投資近30萬元建立了反季節(jié)（金針菇）空調菇生產示范基地，填補了當?shù)叵募旧a食用菌的空白，為反季節(jié)空調菇的推廣普及打下了良好的基礎。

壯大購銷隊伍，擴大商品流通。在鮮菇生產期間，協(xié)會理事每天都要召開碰頭會，協(xié)調價格，交流信息，維護公平競爭，保證菇農利益，避免在鮮菇交易時出現(xiàn)欺行霸市行為。同時，協(xié)會還經常提供市場信息并通過業(yè)務網(wǎng)絡組織，鼓勵有經商頭腦和一定魄力的會員走出家門，把鮮菇運到大中城市銷售，開辟新的市場，有效解決菇農賣菇難的問題。   作者：傅培謀