近10種野生食用菌上桌 紅牛肝等價(jià)格未現(xiàn)回落
干巴菌在云南人眼中算得上是山珍翹楚，只是外人會(huì)因?yàn)槠涿膊粨P(yáng)將它忽略了。干巴菌黑黝黝的外表下，潛藏的是濃郁香味，獨(dú)具的美味讓人欲罷不能。進(jìn)入6月，市民在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能見(jiàn)到干巴菌的蹤影，只是動(dòng)輒上千元一公斤的價(jià)錢(qián)嚇退不少人。昨日，記者從昆明零售市場(chǎng)上了解到，本周干巴菌售價(jià)均超過(guò)千元，品質(zhì)較好的干巴菌要價(jià)1200元/公斤。
市場(chǎng)：
預(yù)計(jì)月底數(shù)量品種會(huì)增多
據(jù)木水花綜合市場(chǎng)總經(jīng)辦主任成愛(ài)麗介紹，這個(gè)市場(chǎng)內(nèi)近期干巴菌價(jià)格為700元/公斤，市民可清晨到市場(chǎng)采購(gòu)。除此之外，紅牛肝價(jià)格并未明顯下滑。還有銅綠菌、皮條菌、雞 菌等近10個(gè)品種上市。
菌類(lèi)是素食食材中的佼佼者，其特色和美味融入了健康、時(shí)尚的元素。采訪中，不少銷(xiāo)售商告訴記者，越來(lái)越多的省內(nèi)消費(fèi)者愛(ài)上野生菌，較幾年前，野生菌的省內(nèi)消費(fèi)量逐漸增加。
業(yè)內(nèi)人士介紹，預(yù)計(jì)6月底云南市場(chǎng)野生菌的量和品種都會(huì)明顯增多。目前價(jià)格最高的干巴菌批發(fā)價(jià)，比去年同期價(jià)格稍低（去年云南旱災(zāi)，這個(gè)時(shí)候的價(jià)格是800元/公斤左右）。
