近日，各種野蘑菇成熟上市，價格從幾十元到100多元不等，引來不少市民爭相購買。然而，對于市場上的野蘑菇有毒無毒，市民該如何鑒別呢。
昨日，記者走訪了城區(qū)幾個菜場，發(fā)現(xiàn)市場上多了一些賣野蘑菇的小販，連一些平時賣菜的固定攤位也出現(xiàn)了大量的野蘑菇，價格為12元一兩，不少市民紛紛購買。
正在買菜的李女士告訴記者，每年這個時候，各種野蘑菇開始陸續(xù)上市，她多少也都會購買一些嘗個鮮。但如何鑒別野蘑菇，李女士表示自己并不知道。“每年都在吃，而且大家都在買，也沒聽說出什么事啊。”李女士笑著對記者說。
在東關(guān)菜場買菜的楊奶奶告訴記者，以前她經(jīng)常到野外去采野生蘑菇，也認識很多種蘑菇，對于一些不確定是否有毒的蘑菇，可以帶回家用大蒜鑒別。“把蘑菇洗干凈了跟大蒜一起炒，大蒜變黑那就證明是有毒的，大蒜沒有變黑就是無毒的。”楊奶奶說。
在走訪過程中，記者碰到一位正在售賣野蘑菇的盧大姐，她告訴記者，她這次采了十幾斤野蘑菇到市場上買。“我賣的這種菌子還沒有人栽培，都是山里野生的。”盧大姐說，每年六七月份，她都會上山采一些野蘑菇到城里賣，對于鑒別蘑菇是否有毒，盧大姐也有自己的經(jīng)驗和方法。“一般就看看蘑菇上有沒有蛆，有蛆的就沒有毒，連蛆都不敢吃的蘑菇肯定有毒，那就不能采來賣了”。
隨后，記者就野蘑菇的安全問題，咨詢了西秀區(qū)衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理所餐飲王科長。王科長告訴記者，作為監(jiān)督部門來說，他們是禁止學(xué)校食堂、幼兒園食堂使用野蘑菇入菜的，至于老百姓使用大蒜檢驗是否有毒，這可能是一些生活常識。對于一些少見的野蘑菇，王科長還是不建議市民購買和食用。
