營養(yǎng)新寵菌道鮮菇和菌菇面均可生吃

　　蘇大軍“是一個(gè)懷揣理想、做著英雄夢(mèng)的女人。”當(dāng)食品安全逼近孩童時(shí)，她的英雄主義已然全面發(fā)作。“我的菌菇寶貝面就是要先保Baby‘胃腸安全’，‘舌尖’只能滿足口感，食品確保胃腸營養(yǎng)、健康才會(huì)最終安全。”

　　河南食用菌領(lǐng)域的泰斗級(jí)專家張振喜老先生受訪時(shí)說：聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出人類最佳飲食結(jié)構(gòu)是每天一葷一素一菇。神九航天員的早餐中就有干燒杏鮑菇，但普通民眾對(duì)菌的認(rèn)識(shí)還很淺，對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值了解也不是很多。“中國是食用菌產(chǎn)量最大的國家，但人均消費(fèi)量卻不足0.5公斤。美國年人均1.5公斤，日本則是3公斤。”老先生說，食用菌是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨(dú)特食品，食用菌中豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，是蔬菜和水果的幾倍幾十倍。

　　“菌道鮮菇和菌菇寶貝面還可生吃。”在河南彤瑞，記者真的開了眼界。公司廚房內(nèi)，新鮮的杏鮑菇被切成了細(xì)細(xì)的絲，蘸上調(diào)味品入口，竟別有一番風(fēng)味。

　　“面養(yǎng)身，菌養(yǎng)心”。菌菇面只是第一步，接下來的食用菌口服液、飲料以及休閑食品將構(gòu)成蘇大軍夢(mèng)想的全部。“我要用現(xiàn)代食品技術(shù)和理念，實(shí)現(xiàn)菌菇‘72變’。”蘇大軍說，夢(mèng)想和年齡無關(guān)。她有兩個(gè)商道目標(biāo)：一是好想你的掌門人石聚彬，二是云南的禇時(shí)健。褚橙’已不僅僅是一個(gè)入口的水果，更是我實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的標(biāo)桿。”

　　蘇大軍身上總有一種不可思議的統(tǒng)一性，一切看似不可能和對(duì)立，卻都被她成功地融為一體。“很難有人再超越她。”她的丈夫比她小四歲，當(dāng)年的姐弟戀驚心動(dòng)魄，熱火朝天為村民修路的當(dāng)月，她懷上了一對(duì)龍鳳胎。她的“菌道”菌菇面超越韓國、德國比肩日本……蘇大軍的傳奇人生在中國食用菌領(lǐng)域，是個(gè)美談。