最近正是我省野生菌上市高峰時(shí)期。找菌、撿菌、吃菌、買菌、賣菌、談?wù)摼梢哉f是每個(gè)云南人津津樂道的事。作為全國品種最多、產(chǎn)量最大的野生菌產(chǎn)地，云南這一特有的山珍，長期以來都不被包括云南人在內(nèi)的很多人所了解。面對(duì)滿市場(chǎng)的菌子，好與壞，產(chǎn)在哪里，大都只能聽到販子們的話。而夏、秋上山撿菌，也正成為時(shí)下城里人出游的一種時(shí)尚玩法?？梢哉f，每個(gè)云南人都與菌有著不解的情結(jié)和經(jīng)歷，都愛聽關(guān)于菌子的各種趣聞?shì)W事。

為此，本報(bào)從今日起將推出“云南野生菌大搜尋”系列報(bào)道，將在全省范圍搜尋各式各樣具有傳奇、特殊、罕見的野生菌，搜尋撿野生菌的各種故事，搜尋吃菌趣事，搜尋云南不同地方長的不同的菌和不同的吃法，搜尋各地野生菌市場(chǎng)上的買賣奧妙……

目前，正值我省野生菌旺季。連日來，記者走訪了各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及野生菌批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)管理部門后得知，今年雨季以來，每天匯集在省內(nèi)十余個(gè)州市的野生菌數(shù)十個(gè)品種，通過交易發(fā)往全國各地及國外市場(chǎng)，日成交最高額達(dá)上百萬元。從事野生食用菌采摘、收購、運(yùn)輸、加工等方面的人數(shù)達(dá)500萬之眾。

目前，云南優(yōu)質(zhì)野生菌占全國野生食用菌總產(chǎn)值的43%，從事收購、加工、出口的企業(yè)、公司超過400余家。木水花野生菌市場(chǎng)的李紅云經(jīng)理說：“7月份以來，木水花野生菌市場(chǎng)一天的成交量平均在20噸左右，一個(gè)月能達(dá)到600噸以上，月成交額超過1000萬元。比起去年略有下滑，主要原因在于今年雨水少，導(dǎo)致野生菌數(shù)量少，從而收購價(jià)比去年高。”

記者還了解到，云南野生菌中“老人頭”還遠(yuǎn)銷美國市場(chǎng)，松茸也受到日本市場(chǎng)的青睞。而塊菌、羊肚菌則在歐洲市場(chǎng)大受歡迎。被稱為“松茸之鄉(xiāng)”的楚雄南華每年出口到日本、韓國的松茸、牛肝菌達(dá)700多噸，交易額達(dá)6000多萬元。一切數(shù)據(jù)表明，野生菌作為云南省第二大出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品，前景廣闊，提高云南省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展值得我們期待。

同時(shí)，記者還從昆明食用菌研究所獲悉，我省正在開始把野生食用菌作為產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目進(jìn)行專項(xiàng)研究，以期讓我省成為全國最大的野生食用菌商品生產(chǎn)基地和出口基地，使野生菌成為云南又一大支柱產(chǎn)業(yè)。（尚耀東）