檢測(cè)
　　結(jié)果顯示
　　農(nóng)藥殘留合格
　　食用了這種干木耳后，是否會(huì)威脅人體健康？帶著疑問，記者拿著剩余的干木耳來到了拉薩市氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品藥殘檢測(cè)處。
　　記者看到，整個(gè)檢測(cè)程序共包括8道程序，首先是取樣，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)員用水把記者提供的木耳用水泡開，要木耳上的雜質(zhì)清洗干凈后，再往清洗后的木耳里加入顯色劑和酶。“這主要是檢測(cè)酶的活性，如果酶活性不夠，還得重新加入顯色劑和酶，以保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。”拉薩市氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品藥殘檢測(cè)處檢測(cè)員說。
　　檢測(cè)員告訴記者，檢測(cè)農(nóng)殘的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是在木耳中加入一種藥劑，叫做“底物”，將加入底物的試樣和電腦系統(tǒng)連接，大約三分鐘后，系統(tǒng)中的食品質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)軟件就能出具試樣農(nóng)藥殘留量是否合格的答案。
　　在操作完所有流程后，記者從電腦顯示屏上看到，這種木耳的農(nóng)藥殘留合格。“你可以去問問工商部門，他們應(yīng)該了解一些。”檢測(cè)員說。
　　提醒
　　購(gòu)買木耳
　　一定要注意鑒別
　　昨日中午12時(shí)許，記者聯(lián)系到了拉薩市工商行政管理局12315申訴舉報(bào)指揮中心的工作人員。
　　“我們之前也接到過幾起類似的投訴。”12315申訴舉報(bào)指揮中心的工作人員告訴記者，由于黑木耳的價(jià)格比較貴，所以一些不法商家通過用質(zhì)次價(jià)廉的毛木耳摻入糖、鹽、明礬、墨汁等進(jìn)行調(diào)制，冒充優(yōu)質(zhì)黑木耳牟利。
　　“染色而成的木耳浸泡后將會(huì)殘留色素和化學(xué)物質(zhì)，這些東西會(huì)對(duì)人體健康帶來危害的，市民購(gòu)買木耳前一定要注意鑒別。”這名工商人員說，通常染色的木耳顏色看起來很黑很亮，而且木耳的正反兩面都是黑色的，“正真的黑木耳只有一面是黑色的，另外一面是灰白色。”這名工作人員說。