參觀過(guò)程中，王恒德講起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。他在外地做了15年銷(xiāo)售，后回鄉(xiāng)創(chuàng)辦調(diào)味品企業(yè)。看好食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，2012年轉(zhuǎn)行做深加工。“我是大黃鄉(xiāng)人，回來(lái)建廠就是要在家鄉(xiāng)長(zhǎng)期干下去，眼看食用菌生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，深加工產(chǎn)品才剛興起，不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)創(chuàng)立品牌的機(jī)會(huì)。”王恒德放棄調(diào)料品廠股份，獨(dú)自創(chuàng)業(yè)。
　　當(dāng)年5月18日，鑫味坊投產(chǎn)，至月底實(shí)現(xiàn)100多萬(wàn)元銷(xiāo)售額。“懸著的心一下就放松了，對(duì)這一行業(yè)信心更足了。”
　　兩年時(shí)間，鑫味坊食用菌罐頭和袋裝產(chǎn)品，從路邊店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打入北京、天津、上海大型連鎖超市，日產(chǎn)6萬(wàn)瓶、2萬(wàn)袋，年產(chǎn)值1.2億元。
　　食用菌銷(xiāo)售淡旺季明顯，價(jià)格也隨之波動(dòng)。鑫味坊與供貨企業(yè)和食用菌合作社簽署協(xié)議，全年按照固定價(jià)格收購(gòu)。此外，該企業(yè)還和農(nóng)戶(hù)合作，建設(shè)黃菇養(yǎng)殖大棚基地，統(tǒng)一收購(gòu)，帶動(dòng)農(nóng)民致富。
　　下腳料加工面條 菌渣變有機(jī)肥
　　食用菌處處是寶。在益生園菌業(yè)包裝車(chē)間外，堆有金針菇切割下的根部和菌包，以前這些下腳料扔掉，現(xiàn)在大有用處。
　　鮮菇根部經(jīng)過(guò)清洗、烘干、粉碎等工序后，攙入面粉里制作食用菌面粉和面條，菌渣可以制成有機(jī)肥。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)投資6000萬(wàn)元的德州佐田康瑞生物科技項(xiàng)目，建設(shè)有機(jī)肥自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)4條，年消化菌渣10萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥5萬(wàn)噸。