新華網(wǎng)福州６月１６日電（記者王凡凡　許雪毅）據(jù)福州海關(guān)統(tǒng)計(jì)，１－５月，福建省食用菌出口１２．９３萬噸，呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但面臨諸多不利因素值得注意。 
    中國(guó)食用菌年產(chǎn)量世界第一，是主要出口國(guó)家。福建省食用菌產(chǎn)業(yè)突出，１－５月食用菌出口比去年同期（下同）增長(zhǎng)４．２%，價(jià)值１７８１６萬美元，增長(zhǎng)２８．７２%，出口平均價(jià)格為１３７８美元/噸，上漲２３．４８%。 福建省出口食用菌主要包括小白蘑菇罐頭、干香菇、暫時(shí)保藏的蘑菇及塊菌、干木耳，１－５月分別出口９３８４萬美元、３５９１萬美元、７７４萬美元、７４３萬美元，分別增長(zhǎng)３４．３２%、２６．２４%、９．８２%、３８．７２%。主要出口日本、俄羅斯、德國(guó)、荷蘭，１－５月分別出口４５５９萬美元、１９１６萬美元、１５３２萬美元、１４５５萬美元，分別增長(zhǎng)２７．９６%、６７．３３%、３１．９%、５３．９５%。 
    目前福建擁有 “嘉田”、“吉田”、“天珍”等知名商標(biāo)，其中嘉田公司的秀珍菇等５個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，“吉田”產(chǎn)品獲得FDA認(rèn)證，可直接進(jìn)入歐美市場(chǎng)。    
    福州海關(guān)有關(guān)人士指出，福建省食用菌出口增長(zhǎng)的同時(shí)，也面臨不利因素：    
    一是食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系與檢測(cè)技術(shù)有待完善。食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系尚未完善，如在農(nóng)藥殘留限量的指標(biāo)上，歐盟、美國(guó)、日本、國(guó)際食品法典超過２５７２項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，而我國(guó)藥殘限量相對(duì)較少，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相比尚存在差距。此外，我國(guó)食用菌在農(nóng)藥殘留、放射性殘留、金屬含量、化學(xué)添加劑等方面也達(dá)不到國(guó)外的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。    
    二是菌種選育存在互相引種的情況。選育１個(gè)優(yōu)良品種，一般需要至少３年，多數(shù)種類需要５～７年，需要高科技、高智慧、高投入。多年來，我國(guó)廣大食用菌育種科學(xué)工作者選育出了相當(dāng)數(shù)量的食用菌優(yōu)良品種，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。食用菌產(chǎn)業(yè)主要分布在郊區(qū)或農(nóng)村，受生產(chǎn)水平有限的制約及利益的驅(qū)動(dòng)，部分生產(chǎn)企業(yè)的“育種”存在互相引種的情況，經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的品種自行冠名，導(dǎo)致大量的同物異名，育種者利益得不到保證，生產(chǎn)使用菌種混亂。    
    三是出口容易遭遇環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等壁壘。２００４年日本開始實(shí)施的《種苗法修正案》，使用DNA分子檢測(cè)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)利用日本植物種源生產(chǎn)或改良的農(nóng)產(chǎn)品的，要向日本繳納專利費(fèi)，至今仍對(duì)食用菌出口日本構(gòu)成一定威脅。此外，出口至歐盟和美國(guó)的食用菌也遭遇消費(fèi)國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置的環(huán)保壁壘，如２００６年歐盟食品安全管理局規(guī)定食用蘑菇罐頭中不能含雙酚環(huán)氧樹脂、酚醛環(huán)氧樹脂，鄰酚環(huán)氧樹脂含量必須小于１PPM等。    
    四是生產(chǎn)技術(shù)含量有待進(jìn)一步提高。部分生產(chǎn)企業(yè)尚未形成工業(yè)化、專業(yè)化、規(guī)?；纳a(chǎn)，食用菌生產(chǎn)仍以主產(chǎn)地區(qū)域性集中生產(chǎn)為主，不同企業(yè)的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)工藝、檢測(cè)技術(shù)等存在差異，食用菌生產(chǎn)總體工藝落后、科技含量低，出口的產(chǎn)品主要為干香菇、暫時(shí)保藏的蘑菇及塊菌、干木耳原料性的大包裝初級(jí)加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低，也未能開發(fā)生產(chǎn)適銷對(duì)路的菌類產(chǎn)品，新功能的環(huán)保食品有待進(jìn)一步研發(fā)。    
    據(jù)悉，《食用菌菌種管理辦法》已于２００６年６月１日實(shí)施。因此，福州海關(guān)有關(guān)人士建議生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)積極貫徹該管理辦法，規(guī)范菌種生產(chǎn)與管理；同時(shí)加大技術(shù)投入，積極研發(fā)具有保健功能的環(huán)保食品，提高食用菌產(chǎn)品出口的科技含量和產(chǎn)品附加值，確保出口食用菌在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。在鞏固傳統(tǒng)市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，積極開拓國(guó)際新興市場(chǎng)，拓展行業(yè)的發(fā)展空間，促進(jìn)食用菌出口的持續(xù)增長(zhǎng)。（完）