這終端消費市場的火爆都源于鄒城市食用菌產業(yè)的迅猛發(fā)展。

　　小蘑菇長成大產業(yè)

　　近年來，鄒城市不斷加大政策、資金扶持力度，以“公司+基地+農戶”的生產模式推動食用菌產業(yè)化發(fā)展。工廠化、智能化、規(guī)模化的食用菌種植模式已成為一種常態(tài)。

　　位于太平鎮(zhèn)前韓村的鄒城市常生源菌業(yè)有限公司以生產金針菇為主，是鄒城市最早實現工廠化生產的企業(yè)之一。除了依托企業(yè)本身投資建設的標準化智能菇棚，由周邊農戶投資入股建設的菇棚也成為金針菇的重要生產基地。在企業(yè)的技術指導下，農民生產的蘑菇全部由工廠收購，不愁銷路，企業(yè)農戶雙得利。為鼓勵扶持農戶擴大種植規(guī)模，鄒城市出臺了針對菇農的鼓勵政策，對投資建設300平方米以上的標準化菇棚，政府給予5萬元補貼。目前，常生源菌業(yè)已帶動1200多戶菇農從事食用菌種植，輻射種植面積達150萬平方米，人均年增收12000元。

　　常生源有限公司總經理常猛說：“以前一個菌包的金針菇產量在5兩左右，如今通過技術改良能達到7兩，別看只增加2兩，總量加起來可不是小數目，關鍵是產品品質更好了。”通過標準化種植、智能化生產、科技化提升，鄒城食用菌在國際市場上打開了銷路，全市已有2家食用菌生產加工企業(yè)獲得自營出口權，產品遠銷俄羅斯、美國、日本等10余個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯3000萬美元。

　　目前，鄒城市發(fā)展食用菌生產加工企業(yè)及合作組織46家，其中工廠化、智能化的生產加工企業(yè)17家，食用菌種植面積達到768萬平方米，年產鮮菇12.8萬噸，產值11億元，品種涉及雙孢菇、金針菇、香菇等20個名優(yōu)品種，培植了山東集盛、華源、福禾、常生源等一批規(guī)模大、檔次高、輻射能力強的食用菌“航母群”，初步形成了集研發(fā)、制種、生產、加工、銷售為一體的產業(yè)鏈。

　　鄒城市食用菌產業(yè)發(fā)展中心主任、農業(yè)局黨委副書記陳長青說：“鄒城市食用菌產業(yè)的發(fā)展目前已經開始享受產業(yè)化、集群化發(fā)展帶來的紅利。”

　　大產業(yè)拉出新鏈條

　　香城鎮(zhèn)集盛食品有限公司是一家食用菌精深加工企業(yè)。9月27日，在鄒城舉辦的全國食用菌產業(yè)化推進大會上，集盛食品集中展示它的產品——除了少部分籃裝鮮銷雙孢菇外，重點就是其出口國外的雙孢菇罐頭。據該企業(yè)辦公室主任文德旭介紹，企業(yè)下一步打算與相關企業(yè)洽談合作，利用舍棄的菌根釀造蘑菇醬油、蘑菇飲料等產品，在減少原料浪費的同時豐富產品種類，提升產品附加值。

　　“食用菌全身都是寶。”鄒城市政府副市長宋景春表示，“隨著食用菌產業(yè)鏈條的拉長，不僅讓更多農民發(fā)家致富，更重要的是讓大量農村剩余勞動力實現了家門口就業(yè)，為推進新型城鎮(zhèn)化打下了產業(yè)基礎。”（原標題：鄒城蘑菇產業(yè)“工廠化智能化”拉長產業(yè)鏈）