昨日，威海市農(nóng)業(yè)局食用菌工作站的工作人員將40株已經(jīng)發(fā)好菌絲的雞油菌棒栽到山中，對(duì)其在室外環(huán)境下進(jìn)行仿野生栽培。這也意味著乳山對(duì)野生雞油菌進(jìn)行引種馴化及人工栽培技術(shù)研究進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的攻堅(jiān)階段。

　　昨日上午，記者跟隨市食用菌工作站工作人員，先后來(lái)到大孤山鎮(zhèn)河?xùn)|村和下初鎮(zhèn)西馬臺(tái)石村。在山中的柞樹(shù)林中，工作人員選取了幾處適合食用菌生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境，將采用兩種不同配方培植的菌棒埋入土壤中。隨后，又將柞樹(shù)下一些掉落腐爛的葉子埋進(jìn)有食用菌的地方并進(jìn)行了覆蓋。“西馬臺(tái)石村是之前發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)有這種食用菌的地方，而在大孤山鎮(zhèn)則沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這種菌。由于野生菌有其獨(dú)特的生長(zhǎng)條件，所以要選擇不同的地點(diǎn)來(lái)進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。”工作人員說(shuō)。

　　據(jù)介紹，自6月起，乳山市啟動(dòng)了乳山地區(qū)首次大規(guī)模的食用菌資源調(diào)查，共收集包括雞油菌、黃雞腿等在內(nèi)的17種野生食用菌種類(lèi)。除建立起野生菌種質(zhì)資源信息庫(kù)外，還將篩選具有良好經(jīng)濟(jì)價(jià)值的菌種進(jìn)行繁育，使乳山的野生食用菌資源得到有效保護(hù)和利用。這樣既可實(shí)現(xiàn)食用菌周年生產(chǎn)，而且能增加農(nóng)民收入，提高地方食用菌知名度，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，具有重要的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

　　在調(diào)查出的17類(lèi)野生食用菌種類(lèi)中，可食藥兼用的野生稀有菇品———雞油菌香味獨(dú)特、脆嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有極高的食用及藥用價(jià)值。目前，雞油菌尚處于人工馴化栽培試驗(yàn)階段，還無(wú)人工生產(chǎn)栽培，商品只能來(lái)自野生資源，因而雞油菌的市場(chǎng)需求和供應(yīng)量極不平衡。由于生態(tài)環(huán)境的逐步變遷和惡化，雞油菌野生資源正面臨著很大的生態(tài)壓力，逐步成為稀缺菌種。鑒于雞油菌作為重要藥食兼用真菌以及其在森林生態(tài)系統(tǒng)中的作用，對(duì)雞油菌資源的保護(hù)與合理利用迫在眉睫。

　　市食用菌工作站工作人員查閱了大量雞油菌文獻(xiàn)研究資料，并到下初鎮(zhèn)野生雞油菌產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)地調(diào)查了解，制定了野生雞油菌馴化及人工栽培技術(shù)研究實(shí)施方案。7月上旬，在野生雞油菌發(fā)生季節(jié)，到其發(fā)生地調(diào)查研究野生雞油菌的生態(tài)學(xué)特性，了解雞油菌子實(shí)體發(fā)生與氣候、植被、土壤的關(guān)系，為日后進(jìn)行人工栽培關(guān)鍵技術(shù)研究打下基礎(chǔ)。

　　據(jù)了解，若對(duì)食用菌進(jìn)行仿野生栽培試驗(yàn)成功，會(huì)有廣闊的產(chǎn)業(yè)化種植前景。首先它不用添置任何生產(chǎn)設(shè)施，節(jié)約了生產(chǎn)所需成本；其次，由于它生長(zhǎng)在野生環(huán)境下，營(yíng)養(yǎng)吸收比較全面，口感比較好、產(chǎn)量也比較高，市場(chǎng)發(fā)展的潛力比較大；再次，乳山市柞樹(shù)面積廣，生態(tài)比較好，今后若大力推廣這項(xiàng)技術(shù)，能夠給農(nóng)民帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。（原標(biāo)題：市農(nóng)業(yè)局對(duì)野生雞油菌進(jìn)行引種馴化并栽培）