9月9日，在南靖南坑鎮(zhèn)南坑村臺企漳州天綠菇業(yè)有限公司杏鮑菇栽培房內(nèi)，十幾名工人正忙著采收成熟的杏鮑菇。“我這片菇房，每天能產(chǎn)杏鮑菇將近10噸。”公司老板黃文廣說。

　　在南靖，提起杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)，天綠菇業(yè)公司名號響當當。從2005年開始栽培當?shù)責(zé)o人種植的杏鮑菇，僅3年時間，天綠菇業(yè)公司就成為漳州市的龍頭企業(yè)。

　　2005年初，經(jīng)朋友介紹，在臺灣從事建筑業(yè)的黃文廣來到南坑鎮(zhèn)，打算發(fā)展農(nóng)業(yè)，幾經(jīng)篩選后，黃文廣決定專門培育杏鮑菇。“杏鮑菇可以長途運輸，采收冷凍能保存2個多月，它是珍稀食用菌新品種，集食用、藥用、食療于一體，售價比平菇高三到五倍。”黃文廣說。

　　但杏鮑菇對生產(chǎn)工藝及技術(shù)要素的要求很高，全程需以溫控室低溫栽培，無農(nóng)藥、無污染。第一次試種，黃文廣投入20萬元，培育10萬袋菇包。沒想到，由于滅菌不徹底，種植未成功，只得從頭再來。幾經(jīng)配料、滅菌、栽培溫度、消毒到疏菇、包裝等多環(huán)節(jié)細心檢查，摸索調(diào)試，終于成功。

　　同年6月，他投入2000萬元，創(chuàng)辦漳州天綠菇業(yè)有限公司，從臺灣引進菇種和種植技術(shù)。公司現(xiàn)建有50畝的杏鮑菇培植中心和杏鮑菇生產(chǎn)廠房，采用先進的設(shè)備和技術(shù)。為改變杏鮑菇傳統(tǒng)滅菌方式耗時長、效率低的問題，黃文廣帶領(lǐng)公司員工，用時13個月，“鼓搗”出一臺高密封性、性能穩(wěn)定的高壓滅菌爐，使杏鮑菇滅菌時間從原來的36個小時一下減少到5個小時。這臺高壓滅菌爐也成為公司杏鮑菇生產(chǎn)的“法寶”。

　　越“玩”越認真。在解決滅菌等方面的技術(shù)問題后，天綠菇業(yè)公司的杏鮑菇產(chǎn)量和品質(zhì)愈來愈穩(wěn)定。很快，公司優(yōu)質(zhì)的杏鮑菇就叫響全國各地，在北京、上海、廣州、深圳等地?zé)徜N，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益。同時，公司還建立市場鮮菇營銷體系，做到鮮菇周年均衡生產(chǎn)，供應(yīng)市場。

　　在創(chuàng)業(yè)的同時，天綠菇業(yè)公司無償將食用菌栽培技術(shù)、高壓滅菌技術(shù)傳授給當?shù)貜氖率秤镁a(chǎn)的工廠和百姓。如今，當?shù)氐募夹g(shù)工人已基本上掌握了該公司的先進技術(shù)。黃文廣說，把臺灣先進的菌業(yè)生產(chǎn)技術(shù)帶回大陸是他的愿望。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，漳州天綠菇業(yè)有限公司在漳州已有3家工廠，杏鮑菇日產(chǎn)量從原來的6噸躍升到現(xiàn)在的35噸，年創(chuàng)產(chǎn)值8000多萬元，成為全省最大的杏鮑菇工廠化規(guī)?；a(chǎn)示范企業(yè)，并輻射帶動十余家企業(yè)，推動南靖縣杏鮑菇產(chǎn)業(yè)上規(guī)模、上檔次和可持續(xù)發(fā)展。（原標題：越“玩”越認真 整出大產(chǎn)業(yè)）