10月24日，筆者在常山縣食用菌辦公室了解到，到目前為止，該縣今年已發(fā)展食用菌9000萬瓶袋，食用菌生產(chǎn)總量比去年增加50%。其中年栽培500萬以上瓶袋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有2個；年生產(chǎn)栽培100萬瓶袋以上的專業(yè)村有7個；年銷售鮮菇500噸以上的販銷大戶有20戶。
     在上個世紀(jì)末，該縣食用菌總量還不到3000萬瓶袋，為何在短短的幾年里，發(fā)展如此迅速，原來該縣食用菌協(xié)會的“傳、幫、帶”起到了明顯的作用。
     “傳”就是傳授技術(shù)，抓好技術(shù)培訓(xùn)?？h食用菌辦公室副主任王良水介紹，食用菌協(xié)會今年以來組織技術(shù)培訓(xùn)19次，培訓(xùn)1800多人次，尤其是秀珍菇與金針菇的循環(huán)栽培技術(shù)、高溫蘑菇的栽培技術(shù)、金針菇和猴頭菇防雜菌技術(shù)等，向菇農(nóng)進(jìn)行理論與實踐方面的傳授，促進(jìn)了菇農(nóng)在栽培技術(shù)方面有新的提高；
     “幫”就是幫菇農(nóng)和販銷大戶提供市場信息，聯(lián)系銷售業(yè)務(wù)。如協(xié)會會員胡十五你、胡良興、胡坤水等販銷大戶，通過協(xié)會的信息共享，年銷售鮮菇分別達(dá)600多噸，既增加了個人收入，又為菇農(nóng)解決了菇難銷的問題。目前，全縣食用菌總產(chǎn)量的80%都由協(xié)會會員銷售，并且價格比零售高10%左右。在幫助菇農(nóng)銷售鮮菇的同時，協(xié)會還幫食用菌生產(chǎn)大戶和生產(chǎn)企業(yè)出謀劃策和包裝項目。如10月20日，縣食用菌協(xié)會會長劉益壽帶領(lǐng)“常山縣寶新果蔬菌有限公司”等企業(yè)到省外貿(mào)部門將猴頭、金針菇干菇產(chǎn)品審報“浙江省農(nóng)產(chǎn)品出口基地”，如審報成功，將對常山的食用菌生產(chǎn)和加工帶來更大的促進(jìn)和推動；
     “帶”一是帶領(lǐng)有關(guān)會員和生產(chǎn)加工大戶到外地學(xué)習(xí)考察，增長知識和更新觀念。如今年6月中旬，縣食用菌協(xié)會組織“天樂食用菌研究所”、“綠爾康食品罐頭廠”、“寶新果蔬菌有限公司”等會員單位負(fù)責(zé)人、及協(xié)會理事、會員20多人到外地學(xué)習(xí)先進(jìn)食用菌生產(chǎn)和管理經(jīng)驗。二是帶動菇農(nóng)向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展，通過典型宣傳、引導(dǎo)等措施，使廣大菇農(nóng)樹立起“有一定的規(guī)模才有較好經(jīng)濟(jì)效益”的理念，目前，該縣年栽培5萬瓶袋以上的大戶已達(dá)147戶，使一批生產(chǎn)栽培大戶逐步向更大規(guī)模發(fā)展。預(yù)計明年全縣食用菌生產(chǎn)量將突破1億瓶袋
     據(jù)了解，常山縣食用菌協(xié)會于1999年成立以來，通過幾年來的實踐，協(xié)會越來越注重做好服務(wù)、調(diào)節(jié)、溝通和宣傳等作用。在推動規(guī)模生產(chǎn)、增加栽培總量的同時，通過協(xié)會的作用，使銷售大戶有序地收購和銷售，避免了無組織地壓級壓價等坑農(nóng)行為，并使鮮菇價格平均每公斤提高0、2元左右，僅這一項，食用菌協(xié)會年助農(nóng)增收1200多萬元。
     來源： 衢州日報