1998年，灌南縣的戶栽食用菌進(jìn)入鼎盛時(shí)期，該縣農(nóng)業(yè)資源開發(fā)項(xiàng)目區(qū)的三口鎮(zhèn)、新安鄉(xiāng)、小窯鄉(xiāng)等地的農(nóng)民紛紛從事食用菌的大棚栽培，面積達(dá)到166畝，年產(chǎn)量7000噸。但此后受技術(shù)落后、出口受阻等因素影響，戶栽食用菌進(jìn)入下滑狀態(tài)。

　　2006年，在上海從事純白金針菇工廠化栽培并獲得成功的灌南縣供銷系統(tǒng)職工李可偉回到家鄉(xiāng)，創(chuàng)辦了蘇北首家工廠化食用菌栽培企業(yè)――燦綠食用菌有限公司。縣里發(fā)現(xiàn)這個(gè)典型后，迅速出臺政策扶持這一產(chǎn)業(yè)。

　　在農(nóng)開項(xiàng)目區(qū)規(guī)劃建設(shè)灌南縣食用菌產(chǎn)業(yè)園，縣農(nóng)業(yè)資源開發(fā)局先后投入農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金1100多萬元。還將農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化扶持資金和其他支農(nóng)資金進(jìn)行疊加，對固定資產(chǎn)投資500萬元以上的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，按其固定資產(chǎn)投資的20%給予補(bǔ)助，對日產(chǎn)1萬瓶以上的工廠化食用菌企業(yè)按25%進(jìn)行補(bǔ)助。此外，支持企業(yè)開展科技創(chuàng)新，對效果顯著的項(xiàng)目實(shí)行專項(xiàng)補(bǔ)助。

　　為支持工廠化食用菌企業(yè)創(chuàng)立品牌，灌南縣實(shí)行定額補(bǔ)助。先后有榮善、一休、可為、麗莎、祥順、灌鋒等工廠化食用菌企業(yè)創(chuàng)建綠色食品、無公害食品品牌50多個(gè)。還成功舉辦了全國第二屆食用菌工廠化生產(chǎn)論壇、中國灌南食用菌美食節(jié)等，提升灌南食用菌知名度和美譽(yù)度。

　　發(fā)展食用菌工廠化栽培項(xiàng)目，促進(jìn)了灌南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。培育了全國單體規(guī)模最大的茂興食用菌、總投資5億元的華東地區(qū)最大的食用菌物流市場、全國最大的杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)香如食用菌等10余家規(guī)模企業(yè)。目前，全縣農(nóng)開項(xiàng)目區(qū)食用菌生產(chǎn)企業(yè)達(dá)70家，其中工廠化生產(chǎn)企業(yè)50余家，日產(chǎn)各類食用菌700余噸，年產(chǎn)值達(dá)30億元，日產(chǎn)5萬袋工廠化食用菌企業(yè)占全國的8%。工廠化食用菌企業(yè)累計(jì)吸納農(nóng)民務(wù)工達(dá)到1.2萬人，人均月工資在2200元以上。（原標(biāo)題：工廠化食用菌帶富灌南菇農(nóng)）