8月正是松茸成熟的季節(jié)，每天早上6點，雅江縣八角樓鄉(xiāng)日基村村民白瑪扎西都要背上背篼，攀上村邊的帕姆嶺山開始一天的松茸采摘。白瑪扎西說：“每到松茸成熟的季節(jié)，村民們往往是全家出動上山采摘，運氣好的話一天可以收獲十幾斤。像這種經(jīng)過清理、大小均勻的松茸，今年能夠賣到40多元一斤。照這個價格，今年我家僅松茸收入最少都能掙兩萬元以上。”

　　松茸是我國“四大名菌”之一，因為其產(chǎn)量稀少，并且無法進行人工培育，而被稱為高原上的天賜珍寶。作為全國松茸產(chǎn)量最高的地區(qū)之一，雅江縣近年來采取多種措施保護松茸的有序采摘，大力發(fā)展松茸產(chǎn)品的精、深加工，有效促進了農(nóng)牧民群眾增收致富。

　　“松茸對生長環(huán)境要求十分苛刻，必須是純天然無污染的野生環(huán)境。除了對生長環(huán)境要求極高以外，松茸的生長速度很慢，但采摘期卻很短，所以要想大規(guī)模人工培育幾乎是不可能的事情。” 據(jù)雅江縣農(nóng)牧科技局副局長周晉康介紹，松茸是國家二級瀕危保護物種，如何做到既讓老百姓充實“錢袋子”，又保護這一珍貴資源，這是雅江縣發(fā)展松茸產(chǎn)業(yè)面臨的一大問題。為了保護松茸原生態(tài)資源，實現(xiàn)松茸資源和森林資源的和諧共生，雅江縣采取措施加強松茸生產(chǎn)、收購和銷售等工作，對松茸林定人包干管理，嚴防山火，禁伐薪炭；有計劃地采取分片輪歇采集；禁止采收、買賣老茸和5厘米以下的童茸；對亂采亂摘者，酌情給予處罰；各級執(zhí)法部門加大了執(zhí)法力度，把責(zé)任落實到鄉(xiāng)村一級。

　　長期而廣泛的宣傳增強了村民們的保護意識，即便市場價格再高，也沒有人采摘幼小的童茸出售。雅江縣的松茸年產(chǎn)量近年來一直穩(wěn)定在1000噸左右。

　　收購價40多元一斤的松茸，一旦出口，其價格往往會翻上幾倍。如何讓松茸就地提高價值，讓辛苦采摘的人們獲得更多收益，雅江縣近年來引進和培育了多家企業(yè)，切實探索松茸深加工之路。

　　過去，松茸要銷往外地，只能夠用鹽漬方式進行簡單的處理，不能保證松茸的原滋原味。在雅江縣雅礱天然綠色食品有限公司的生產(chǎn)車間里，記者看到，工人們正在對才收購回來的新鮮松茸進行清洗、切片、抽真空和速凍處理，處理好的松茸再送到成都的車間進行冷凍干燥，隨后就可以銷往東南亞和歐美國家了。據(jù)該公司生產(chǎn)經(jīng)理郭先勇介紹，“普通松茸出口會增加50%的利潤，經(jīng)過精加工后，最高等級的產(chǎn)品出口價達到6000元/公斤。”去年，雅礱食品公司產(chǎn)銷以松茸為主的菌類產(chǎn)品110噸，產(chǎn)值達2600萬元。附近的不少村民紛紛來到公司打工，學(xué)習(xí)松茸的加工技術(shù)。

　　據(jù)了解，近年來，雅江縣委、縣政府立足雅江資源優(yōu)勢，把特色食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，推行野生菌科學(xué)開發(fā)與人工栽培適度規(guī)模發(fā)展同步的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，以松茸為主的野生食用菌開發(fā)成效明顯，以雅江木耳、香菇為主的人工栽培食用菌發(fā)展迅速。在積極培育企業(yè)的同時，該縣已正式申報注冊“雅江松茸”地理商標，目前，還在規(guī)劃打造集生產(chǎn)、技術(shù)、研發(fā)為一體的松茸產(chǎn)業(yè)技術(shù)園區(qū)，為松茸的人工栽培和產(chǎn)品附加值提高搭建平臺。“我縣將進一步加大以松茸為主的特色食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)已編制完成《雅江縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《雅江縣野生食用菌保育基地建設(shè)規(guī)劃》，計劃通過3～8年努力，全面實現(xiàn)全縣人均增收3000元、從事產(chǎn)業(yè)發(fā)展員工2萬人、生產(chǎn)總值4億元以上的‘324’食用菌總體發(fā)展目標，將雅江打造成‘藏區(qū)一流’的食用菌產(chǎn)業(yè)大縣，建成‘大香格里拉環(huán)線’最重要的特色食用菌產(chǎn)品集散地和加工出口中心。”雅江縣縣長旦燈向記者介紹道。

　　8月3日，由中國食用菌協(xié)會主辦、雅江縣人民政府承辦的2013年中國松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會在四川成都舉行，雅江縣被中國食用菌協(xié)會授予“中國松茸之鄉(xiāng)”的稱號。高峰會上，中國工程院院士李玉說道，“雅江不僅有著得天獨厚的自然條件產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的松茸，更難能可貴的是還從來沒有一個地區(qū)像雅江這樣如此重視松茸產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們希望以此為嘗試，發(fā)展我們的特色經(jīng)濟，更好地造福農(nóng)民，造福民族地區(qū)。”“松茸產(chǎn)量有限，松茸市場卻是無限的。”有關(guān)專家紛紛建議，應(yīng)積極培育雅江松茸品牌、提高質(zhì)量，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢；建立松茸外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級示范基地，加強松茸電子商務(wù)信息平臺建設(shè)，多元化開發(fā)國際市場和國際“口味”，讓更多國家和地區(qū)的人們產(chǎn)生松茸消費需求。同時，通過示范基地平臺建設(shè)，進一步促進松茸產(chǎn)業(yè)向精品化、高端化發(fā)展，提高松茸制品的附加值，提升松茸產(chǎn)業(yè)核心競爭力，保證雅江松茸產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（原標題：聚焦“中國松茸之鄉(xiāng)”）