在西安市長安區(qū)科技部門的指導下，這里種出專門在夏天上市的優(yōu)質(zhì)無公害蘑菇，30戶平菇專業(yè)戶每戶增收近5萬元。人都說，昔日貧窮落后的雞窩子，通過種夏季蘑菇，變成了如今的金窩子。

　　地處長安秦嶺深處的雞窩子村，曾是長安有名的窮村，海拔高，氣溫低，種糧食糧食少收成，距離城區(qū)遠，做生意缺人氣，500多村民的收入基本靠挖草藥和外出打工。

　　“以前村里的女子娃爭著朝外嫁，翻過秦嶺就是廣貨街，下山是富裕的灤鎮(zhèn)街區(qū)，誰愿意守在這窮山村。”談到前幾年村里的情況，村民張興蘭回憶道。

　　窮則思變。被鄉(xiāng)親視為“能人”的村民宋平和不甘貧困，他販過木材、賣過松子兒，也倒騰過藥材，但是因為種種原因都沒能干下去。前兩年夏天，在外跑生意的老宋有了新發(fā)現(xiàn)到菜場買蘑菇的人不少，但市場上的蘑菇卻又貴又少。一打聽才知道，因為夏季溫度高，不適宜蘑菇生產(chǎn)，所以銷售一直都是供不應求。“咱雞窩子村夏季是天然的‘空調(diào)區(qū)’，要是能種上點夏季蘑菇，肯定掙錢！”商業(yè)嗅覺靈敏的老宋動起了腦筋。

　　說干就干，回到村里的宋平和立刻動手搞起了蘑菇試種。他興奮地發(fā)現(xiàn)，海拔1500米、年平均氣溫10.5℃的雞窩子村就是個天然平菇培育基地。經(jīng)過兩年的小批量生產(chǎn)實驗，他終于掌握了一套完整的反季節(jié)食用菌生產(chǎn)新工藝，出棚的平菇一送到市場，就被商販搶購一空；僅他一家的蘑菇，每年夏天銷售額就將近40萬元。

　　成功是最好的示范?？吹嚼纤伟l(fā)了家，不用宣傳鼓動，大家紛紛跟著他干起了夏季蘑菇種植。但是種的人多了，產(chǎn)量是增加了，銷售卻成了難題。長安區(qū)農(nóng)業(yè)部門積極組織聯(lián)系，最終投資120萬元的秦北食用菌有限公司正式成立。公司聘請市農(nóng)技推廣中心的農(nóng)藝師為農(nóng)戶種植做技術(shù)指導，蘑菇成熟后，再由公司聯(lián)系銷路統(tǒng)一銷售。這種抱團發(fā)展的“錢景”，吸引了30多戶種植戶加盟，現(xiàn)在公司年產(chǎn)值達250多萬元，同時還解決了周邊上百人的就業(yè)問題。