今年年初，呂梁市離石區(qū)西崖底村的馮元元辭去省城富士康公司的工作回村里種起了蘑菇。5月14日，他的第一批蘑菇在已經(jīng)閑置的廢棄窯洞中“出閣”，今年只有24歲的馮元元臉上透著喜悅。4月份，離石區(qū)西屬巴街道辦瓦窯間村大學生“村官”趙薇把種蘑菇的想法告訴了村黨支部書記吳俊小，吳俊小沒有半點猶豫全力支持她，不僅把村里廢棄的三間窯洞提供給她，還特意安排人幫助她照看蘑菇。趙薇每天忙前忙后，上山、下山，堅持每天給菌棒澆水、通風。
——這是離石區(qū)利用閑置、廢棄窯洞種植發(fā)展食用菌產業(yè)的縮影。今年以來，離石區(qū)借全市農業(yè)產業(yè)振興三年計劃的東風，把農村閑置廢棄多年的窯洞“拾掇”出來，鼓勵農民群眾大力發(fā)展食用菌產業(yè)，全力推進富民產業(yè)發(fā)展，確保農民增收致富。
離石區(qū)歷來就有食用菌生產的歷史，主要分布在城北、信義、交口、吳城等地，種植模式有地溝、溫室大棚等。栽培品種有平菇、香菇、姬菇，以平菇為主。除姬菇外銷外，其他品種主要在本地市場銷售。部分農戶食用菌生產有一定的技術基礎。但是由于食用菌以鮮銷為主，價格波動較大，而獨家經(jīng)營的散戶種植抵抗市場風險能力小，因而嚴重制約了食用菌產業(yè)的發(fā)展。為了抵抗市場波動風險，形成規(guī)模效應，該區(qū)的目標是力爭到“十二五”期末，全區(qū)發(fā)展食用菌大棚500棟、窯洞2000孔，年產量達1400萬噸，同時，投資90萬元建設40平方米冷藏庫3個，配備冷藏運輸車3輛，將該區(qū)打造成全市乃至全省最大的“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”食用菌產業(yè)基地。
今年，市下達該區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展任務為新發(fā)展閑置窯洞食用菌栽培2.4萬平米（800孔窯洞）。為了順利完成任務，離石區(qū)成立了食用菌產業(yè)發(fā)展領導組、離石區(qū)食用菌產業(yè)管理辦公室，配備了食用菌管理技術人才，實行技術人員包鄉(xiāng)、包村、包戶責任制；印發(fā)了《離石區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展實施方案》 ,聘請汾陽市三寶食用菌公司進 行食用菌理論學習和實地培訓，組織食用菌種植戶到汾陽和本地食用菌生產大戶進行現(xiàn)場考察培訓，進一步調動了農民種植食用菌的積極性。同時，全面開展摸底調查。通過調查摸底，全區(qū)共有6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）50多個行政村、982戶農民有種植意向，規(guī)模為1984孔窯洞、44棟溫室。排除一些存在安全隱患、條件不適合的窯洞和溫室種植戶后，有768戶、1830孔窯洞適宜種植。目前，食用菌第一批任務共落實改造窯洞286孔，并全部掛上標志牌，涉及信義、吳城、田家會、城北4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦）、7個行政村、93戶農民。
依托該區(qū)永紅殘疾人食用菌合作社和汾陽山寶食用菌公司，邀請技術人員培訓12次、800余人次，同時組織相關人員赴運城、臨汾、山東、河北、北京等地考察學習，第一批菌棒從4月25日開始已陸續(xù)入戶，現(xiàn)已入戶菌棒18萬棒，出菇率100%。農村閑置窯洞不再閑置了，住進了“新主人”。為了確保這一產業(yè)順利發(fā)展，真正惠民利民，離石區(qū)配備了管理技術人才，全面督促檢查指導全區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽調一名副職主抓食用菌生產，并明確目標任務，落實工作責任，倒排工作時限，為食用菌產業(yè)發(fā)展提供組織保障。同時，加大投入，在市財政補貼的基礎上，由區(qū)財政拿出專項資金對食用菌生產戶和專業(yè)合作社進行補貼。信義鎮(zhèn)永紅村按照10元/平方米的標準，對完善食用菌生產的窯洞地面、墻體、房頂、窗戶、后墻等基礎設施條件進行補貼，改善食用菌生產的控溫、控濕、通風、遮光、防蟲等條件。
對于農戶來說，蘑菇種植不容易，賣出去更難。針對這一問題，該區(qū)在發(fā)揮區(qū)內的食用菌專業(yè)合作社作用上，實行統(tǒng)一原料供應、統(tǒng)一生產標準、統(tǒng)一技術培訓、統(tǒng)一產品質量、統(tǒng)一回收產品的“五統(tǒng)一”管理，提升了食用菌生產的產業(yè)化水平。在食用菌生產窯洞條件的完善工作中，吳城鎮(zhèn)兔坪村設置了地面完善、墻體完善、通風設置、遮光設置、防蟲設置等若干工作小組，分組對各項工作實行統(tǒng)一安排、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一時限、統(tǒng)一實施的“四統(tǒng)一”，確保了改造任務的順利完成。特別是吳城鎮(zhèn)兔坪村食用菌專業(yè)合作社充分發(fā)揮合作社職能，為農戶從產前、產中、產后提供生產、技術、銷售一條龍服務，極大地提高了農戶食用菌種植的積極性。
為了讓農民真正掌握窯洞種植蘑菇這一技術，該區(qū)采用“走出去”、“請進來”的辦法，組織農業(yè)部門技術骨干，相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道辦分管副職及行政村主干、食用菌生產大戶到汾陽三寶公司實地觀摩學習食用菌生產操作規(guī)程、管理技術要求等知識；邀請汾陽三寶公司技術人員來該區(qū)對食用菌生產戶進行生產技術理論培訓和實地指導。在此基礎上，實行農業(yè)部門技術人員包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、包村、包戶制度，并聘請區(qū)內食用菌生產土專家全程指導農民食用菌生產。此外，在與汾陽市三寶食用菌公司建立良好供銷合作關系的基礎上，多次組織相關人員赴河北、北京、山東、河南等地調研考察，廣開食用菌銷售、深加工渠道，確保菇農增產增收。目前，該區(qū)已從山東調回食用菌菌棒10萬棒，初步引進河北常山、河南濮陽食用菌加工企業(yè)在該區(qū)落地建設食用菌深加工基地，與北京福潤駿達菌業(yè)達成食用菌產品供銷意向。
閑置窯洞有了新主人，在一批批新主人“出閣”時，離石農民臉上露出了幸福的笑容。
