近日，蘇州家和農(nóng)業(yè)生物科技研究中心培植的蠶蛹蟲(chóng)草獲得國(guó)家食品批文，領(lǐng)到QS證書(shū)，正式進(jìn)入流通領(lǐng)域。
　　蘇州家和農(nóng)業(yè)生物科技研究中心位于吳江震澤鎮(zhèn)八都社區(qū)，2009年5月，該中心依托上海農(nóng)科院開(kāi)展科研攻關(guān)，突破培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件、優(yōu)質(zhì)菌種篩選和復(fù)壯等關(guān)鍵技術(shù)難題，成功研制出人工培植的蠶蛹蟲(chóng)草。
　　記者在該中心培植室內(nèi)看到，已經(jīng)培植好的一個(gè)個(gè)蠶蛹蟲(chóng)草與市面上的冬蟲(chóng)夏草并無(wú)太大不同，唯一明顯特征是每根蟲(chóng)草都長(zhǎng)在干癟的蠶蛹上。“要成功培植出蠶蛹蟲(chóng)草，第一步就是要把好"選材"關(guān)。”家和蠶業(yè)總經(jīng)理?xiàng)钭娓f(shuō)，用來(lái)培植蠶蛹蟲(chóng)草的繭子必須是鮮繭，這時(shí)的活體蠶蛹不老也不嫩，有利于將來(lái)蟲(chóng)草菌種的生長(zhǎng)。蠶繭挑選好之后，經(jīng)削繭取出后的新鮮活體蠶蛹，被注射入經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯的蟲(chóng)草菌種，就可以放到培養(yǎng)室，在特定溫濕度和光照的條件下自然生長(zhǎng)。
　　蟲(chóng)草菌種經(jīng)過(guò)10多天的培養(yǎng)后就會(huì)長(zhǎng)滿蛹體，這時(shí)原本非常柔軟的蛹體會(huì)變得十分堅(jiān)硬，證明蟲(chóng)草菌種基本上已經(jīng)存活。接下來(lái)，菌種會(huì)在蠶蛹體內(nèi)跟動(dòng)物蛋白發(fā)生反應(yīng)，蟲(chóng)草會(huì)從蛹體內(nèi)長(zhǎng)出。剛開(kāi)始長(zhǎng)出的蟲(chóng)草為白色，在光照作用下會(huì)慢慢變成紫紅色，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的培育后，蠶蛹蟲(chóng)草便可長(zhǎng)成采收了。
　　經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心和上海醫(yī)科大學(xué)抽樣檢測(cè)報(bào)告表明，蠶蛹蟲(chóng)草內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，特別是蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、SOD酶和腺苷五大主要指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)冬蟲(chóng)夏草。“蠶蛹蟲(chóng)草目前是野生冬蟲(chóng)夏草最理想的替代品。”楊祖根說(shuō)。