拌料、裝袋、窩口……在孫吳縣臥牛河鄉(xiāng)臥牛河村劉萬(wàn)臣的木耳生產(chǎn)房里，劉萬(wàn)臣正在和工人們一起用機(jī)器制作木耳菌袋。
　　“自從用上了拌料機(jī)、裝袋機(jī)、窩口機(jī)這些機(jī)器，大大提高了制作菌袋的效率，原來(lái)制作2000個(gè)菌袋四五個(gè)工人要近兩天時(shí)間，現(xiàn)在一上午就能完成。年初到現(xiàn)在，已做菌袋15萬(wàn)袋。”劉萬(wàn)臣邊干活兒邊介紹。
　　去年，他栽培15萬(wàn)袋木耳，產(chǎn)量達(dá)到了3500多公斤，純收入13萬(wàn)元。談起如何靠木耳致富，他深有感觸：2003年，開(kāi)始栽培木耳，當(dāng)時(shí)由于不懂技術(shù)，成活率還不到一半，一年下來(lái)虧了2000多元。這讓他明白了一個(gè)道理，不掌握一定的技術(shù)，光靠蠻干行不通。于是，他買(mǎi)了很多食用菌資料回來(lái)研究，鄉(xiāng)政府幫他聘請(qǐng)了技術(shù)員全程指導(dǎo)，還幫他建起了標(biāo)準(zhǔn)化接菌室和發(fā)酵室，2萬(wàn)袋地栽木耳喜獲豐收，純收入3萬(wàn)多元。今年，鄉(xiāng)里還將幫他建兩棟大棚，扶持他繼續(xù)擴(kuò)大木耳栽培規(guī)模。
　　打開(kāi)發(fā)酵室，菌袋已經(jīng)泛白，劉萬(wàn)臣高興地說(shuō)：“木耳菌成活較好，4月下旬就可以挪到室外，過(guò)完五一就陸續(xù)出耳了。”
　　“一人富了不是富，大家富了才是富。”多年來(lái)，劉萬(wàn)臣堅(jiān)持指導(dǎo)鄉(xiāng)親們發(fā)展黑木耳生產(chǎn)，并由政府牽頭經(jīng)常利用冬閑時(shí)間給農(nóng)戶講課，互相研究更好的栽培方法。他常常主動(dòng)上門(mén)為想嘗試發(fā)展地栽木耳的農(nóng)戶做指導(dǎo)，并給予資金上的幫助。近幾年來(lái)，木耳的市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，信息很關(guān)鍵，他經(jīng)常了解市場(chǎng)行情，并建立起良好的合作關(guān)系，有效解決了產(chǎn)品銷(xiāo)路問(wèn)題。據(jù)了解，目前，全鄉(xiāng)地栽木耳已達(dá)到150萬(wàn)袋，已初具規(guī)模。
　　談到下一步打算，劉萬(wàn)臣信心滿懷：“走合作經(jīng)營(yíng)之路，把全鄉(xiāng)的地栽木耳種植戶組織到一起，組建合作社，擴(kuò)大知名度和影響力，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享，打造屬于我們農(nóng)民自己的品牌。”