第一節(jié) 考察和探索野生羊肚菌的艱辛
想問(wèn)：你是什么原因要研究羊肚菌?
那是在1985年3月的一天，一位香港客商—— 劉鐵純 先生，專門來(lái)大陸收購(gòu)野生羊肚菌，他跑遍了四川、云南、甘肅、青海、西藏、山西等主產(chǎn)羊肚菌的地區(qū)，當(dāng)時(shí)內(nèi)地人們對(duì)羊肚菌還并不了解，都是把所有的野生食用菌采集在一起，集中曬干銷售，稱為“干雜菌”，那時(shí)價(jià)格才五角錢一斤。香港客商 劉鐵純 先生要求把其中的羊肚菌挑選出來(lái)，他收購(gòu)5元錢一斤，羊肚菌價(jià)格比其它普通菌價(jià)格高出了10倍，但必竟數(shù)量很少，挑選又困難。
香港劉鐵純先生當(dāng)時(shí)參觀了四川省劍閣縣食用菌廠，看到朱斗錫廠長(zhǎng)車間里培育的平菇、香菇、金針菇、銀耳、靈芝等品種，激動(dòng)的說(shuō)“您怎么不研究羊肚菌呢?羊肚菌是很名貴的品種，我是專門來(lái)把中國(guó)的野生羊肚菌收購(gòu)起來(lái)銷到歐洲去的，價(jià)格很貴，您有這么好的食用菌栽培技術(shù)，若是把羊肚菌栽培研究出來(lái)，前景很大”。他說(shuō)“外國(guó)早在研究羊肚菌，有很多年了，但還沒(méi)有成功，您可以先試試嘛，我支持你!”。于是他立即就給了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)6000元港幣作為初次試驗(yàn)費(fèi)。從那時(shí)候開始，1985年上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)正式安排朱斗錫廠長(zhǎng)開始從事羊肚菌的人工栽培研究。第一年他就在當(dāng)?shù)刈髁艘昂唾Y源調(diào)查、采集標(biāo)本、收集資料等初步工作。
最難忘的是1986年4月，羊肚菌研究工作正式開始了，朱斗錫專家開始對(duì)羊肚菌主產(chǎn)地區(qū)的野生資源進(jìn)行考察，從它的地理分布、生態(tài)環(huán)境、生長(zhǎng)狀況、發(fā)現(xiàn)規(guī)律以及品種調(diào)查，先后跑遍了較近的四川省廣元市的劍閣縣、青川縣、旺蒼縣以及綿陽(yáng)市的北川縣、安縣、平武縣等地區(qū)，把這些地區(qū)的所有野生羊肚菌進(jìn)行了基本的資源考察。
特別是朱斗錫專家在甘孜州的巴塘縣，莫多鄉(xiāng)那次考察野生羊肚菌時(shí)非常艱苦，那時(shí)候交通很不方便，他坐了三天汽車才到縣上，又坐了一天拖拉機(jī)才到鄉(xiāng)上，然后再走了80多里山路才到了主產(chǎn)羊肚菌的一個(gè)偏僻山區(qū)，為了看看野生羊肚菌究竟是怎么長(zhǎng)出來(lái)的，一個(gè)人只好在山林中的石巖下住下來(lái)，扯了一點(diǎn)野草、樹葉，鋪了一個(gè)地鋪當(dāng)床睡覺(jué)。白天其實(shí)都無(wú)所謂，到了晚上漆黑一片非常害怕。他在周圍2公里范圍的地方進(jìn)行尋找了3天，雖然看到了一些已長(zhǎng)大的羊肚菌，但遺憾的就是沒(méi)看到羊肚菌從幼小到長(zhǎng)大這個(gè)過(guò)程。到了第5天收拾東西臨走離開時(shí)(因?yàn)橹粠Я?天的干糧，餅干和饅頭)恰巧在睡覺(jué)的地鋪邊，發(fā)現(xiàn)了兩朵很小的羊肚菌，他心里非常激動(dòng)，為了觀察這兩朵小羊肚菌是如何長(zhǎng)大的，時(shí)間就得再延長(zhǎng)，但是又只有兩天的干糧了，餅干也不多了，有幾個(gè)饅頭也發(fā)霉了，還不知道要等幾天它才能長(zhǎng)大?這時(shí)只得省著吃，餓急了吃兩口，多喝山溝里的水來(lái)充饑。就在這樣的情況又熬了漫長(zhǎng)的5天，終于看到羊肚菌從小到長(zhǎng)大整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育的全過(guò)程。
到了第10天下山時(shí)，已經(jīng)餓的發(fā)慌，頭暈兩眼冒金花，因?yàn)檫@是第10天沒(méi)有吃到熱飯熱菜和蔬菜了，全身無(wú)力的朱斗錫艱難的行走了一天，步行了30多公里后，實(shí)在不行了，全身出虛汗昏迷倒在路邊。不知過(guò)了多久，遇到一個(gè)放牧的藏民—康巴才把他背起來(lái)，背了10多公里路，才到了他的家，然后在他家住了幾天才基本恢復(fù)。藏民康巴說(shuō)“我們這里人煙稀少，如果沒(méi)人發(fā)現(xiàn)你，可能就有生命危險(xiǎn)”，現(xiàn)在回想起來(lái)真是死里逃生，撿了一條命。
從那次以后，朱斗錫初步掌握了羊肚菌在野生狀態(tài)下的生態(tài)環(huán)境及生長(zhǎng)習(xí)性，這是第一手很珍貴的資料，為他研究羊肚菌的成功奠定了基礎(chǔ)。
