一、多喝茶

茶葉是中國(guó)人最為獨(dú)特的飲食元素，也是世界公認(rèn)的最健康飲料之一。據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、維生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人體不可缺少和各具功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。

據(jù)日本靜岡縣的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)茶區(qū)特別是綠茶產(chǎn)地，癌癥的發(fā)病率和死亡率，明顯比其他地方要低?，F(xiàn)在基本弄清，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素；這種成分，在綠茶中約含15％-20％。此外，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用。

　　二、多吃魚(yú)

魚(yú)肉鮮嫩好咀嚼，華盛頓大學(xué)退伍軍人醫(yī)藥中心研究結(jié)果顯示，每周至少吃一次鮭魚(yú)，可使老年人心臟病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次魚(yú)，可使中風(fēng)幾率減少7%，每周吃5次魚(yú)，可減少中風(fēng)幾率50%。因此我們?nèi)粘ｏ嬍持?，一定要多吃魚(yú)，尤其是深海魚(yú)。

　　三、多吃食用菌

食用菌具有高蛋白質(zhì)，低脂肪，低熱量的特點(diǎn)，還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和人體必需氨基酸。具有健腦、增強(qiáng)免疫力、開(kāi)胃健脾、保肝補(bǔ)腎等作用。食用菌種類(lèi)很多，主要分為“菇”、“菌”、“耳”等。

　　四、多喝水

進(jìn)入老年，人體的水分會(huì)逐漸減少，甚至比年輕時(shí)減少30%到40%，因此人們，尤其是老年人要有意識(shí)的多喝水，一天至少喝800毫升水。當(dāng)然，患有腎功能不全及青光眼等疾病的老年人要嚴(yán)格控制飲水量。

　　五、多喝湯

“飯前先喝湯，勝過(guò)良藥方”還是有一定道理的，飯前喝湯可以給消化道“潤(rùn)滑”，使食物順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。但切記不要吃湯泡飯，這會(huì)造成食物的囫圇咽下，增加腸胃負(fù)擔(dān)。