栗蘑生長(zhǎng)在栗樹(shù)下，又叫舞茸，與猴頭、靈芝同屬于多孔菌目(Polyporales)，既是珍稀的食用菌，又具有較高的藥用價(jià)值。每年夏秋季節(jié)生于栗樹(shù)根部周圍，香氣濃郁，酷似蓮花，食之脆嫩爽口，具有獨(dú)特的口感，采集后可干鮮兩用，能涼拼、熱炒、蒸煮和做湯或餡，深受人們喜愛(ài)，有VE之王的美稱。

　　栗蘑雖好，但只在夏秋季節(jié)才能生長(zhǎng)，鮮品保質(zhì)期短，食用不便。栗蘑速食湯這種引領(lǐng)栗蘑吃法革命的新產(chǎn)品，采用航空食品專用的低溫凍干技術(shù)，不僅完整保留全部營(yíng)養(yǎng)成分，而且不含任何防腐劑，將極大地促進(jìn)栗蘑深加工，引領(lǐng)栗蘑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。