本網(wǎng)訊：通江縣是銀耳的發(fā)祥地，是我國(guó)著名的“銀耳之鄉(xiāng)”，通江銀耳品質(zhì)獨(dú)特，堪稱稀世珍品。日前，易菇網(wǎng)工作人員對(duì)通江銀耳產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了實(shí)地考察。
　　1月17日，易菇網(wǎng)工作人員參觀了通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所，該所隸屬于通江縣農(nóng)業(yè)局管轄，是通江食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)劃及科研于一體的科研機(jī)構(gòu)，食用菌是通江縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，而銀耳是通江食用菌產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)。易菇網(wǎng)工作人員在菌種培育室見(jiàn)到了負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)的張副所長(zhǎng)，張副所長(zhǎng)向易菇網(wǎng)工作人員介紹了通江銀耳的基本情況，通江銀耳以段木自然生長(zhǎng)為主，其銀耳菌種基本由該所提供，目前各基地處于青杠樹(shù)砍伐期，待立春后開(kāi)始接種，一般四月底到五月中即可出耳，段木銀耳生長(zhǎng)于自然環(huán)境，其肉厚較其他銀耳要厚，膠質(zhì)多，食用口感良好，是名副其實(shí)的綠色食品。目前通江銀耳年耗菌種70萬(wàn)袋以上，1袋菌種通常接50斤段木，約4－5斤一根棒，段木棒長(zhǎng)1米，棒粗10公分，每棒33孔，行距3－4公分，窩距8公分左右，通江耳農(nóng)栽種銀耳利潤(rùn)豐厚，當(dāng)年有5個(gè)月的采摘期，每月采摘4次，目前通江銀耳菌種較穩(wěn)定，其伴生菌香灰菌種需不斷選育。
　　在四川裕德源生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司加工車間，工人們正忙著對(duì)銀耳進(jìn)行分級(jí)加工選裝，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，正在加工包裝的裕德源銀耳全是裕德源自有生產(chǎn)基地的段木銀耳，產(chǎn)品上市以來(lái)深受消費(fèi)者歡迎，目前每斤市場(chǎng)售價(jià)達(dá)五、六千元。
　　1月18日，易菇網(wǎng)工作人員還參觀了正在建設(shè)中的“中國(guó)通江銀耳產(chǎn)業(yè)園”和部分銀耳相關(guān)企業(yè)。中國(guó)通江銀耳產(chǎn)業(yè)園預(yù)計(jì)總投資6.65億元，位于通江縣城以西6公里的周子坪村，將建成以通江銀耳為主導(dǎo)產(chǎn)品，集食用菌科研、生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、流通、文化和旅游于一體，設(shè)施配套、功能完善的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，占地3000余畝，其中產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)2500畝。易菇網(wǎng)工作人員現(xiàn)場(chǎng)看到大批施工人員和施工設(shè)備正在作業(yè)，拆遷住宅區(qū)已完成主體建設(shè)，生產(chǎn)區(qū)已有部分廠房設(shè)施竣工，走進(jìn)已經(jīng)啟用的通江銀耳數(shù)控生產(chǎn)示范車間，生產(chǎn)工人正在對(duì)試驗(yàn)出菇的銀耳、平菇、金針菇等進(jìn)行管理，車間內(nèi)試驗(yàn)生產(chǎn)的銀耳為袋栽銀耳。
　　在參觀四川省通江山霸王野生食品有限公司時(shí)，企業(yè)產(chǎn)品展示廳內(nèi)各種榮譽(yù)和生產(chǎn)許可證書(shū)以及各種商品可謂琳瑯滿目，除普通銀耳禮盒產(chǎn)品外，還有銀耳粉、銀耳茶、銀耳飲料、銀耳湯等多種深加工產(chǎn)品。隨后還參觀了生產(chǎn)銀耳酒的四川省通江銀耳酒業(yè)有限責(zé)任公司、生產(chǎn)壓縮銀耳和銀耳多糖的通江縣光泰科技發(fā)展有限公司等銀耳深加工企業(yè)。
　　通江銀耳協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何德明在與易菇網(wǎng)工作人員交談時(shí)提到，通江銀耳是國(guó)家地理標(biāo)致保護(hù)產(chǎn)品，通江銀耳協(xié)會(huì)在不斷加大對(duì)通江銀耳品牌使用的管理，政府有關(guān)部門(mén)也非常重視通江銀耳品牌的保護(hù)工作，對(duì)未經(jīng)通江銀耳協(xié)會(huì)認(rèn)可的企業(yè)使用通江銀耳品牌產(chǎn)品注冊(cè)時(shí)，有關(guān)部門(mén)將不予受理相關(guān)手續(xù)。何德明秘書(shū)長(zhǎng)透露，協(xié)會(huì)會(huì)同有關(guān)部門(mén)為此還專門(mén)去外地打假，對(duì)于在外地經(jīng)營(yíng)通江銀耳的企業(yè)需協(xié)會(huì)進(jìn)行授權(quán)，比如重慶就有兩家審批合格的企業(yè)有經(jīng)過(guò)通江銀耳協(xié)會(huì)授權(quán)使用通江銀耳品牌。
　　通江縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)羅凱旋在與易菇網(wǎng)工作人員座談時(shí)說(shuō)：通江銀耳是通江人民勤勞和智慧的結(jié)晶，通江銀耳旺盛的市場(chǎng)需求是其高品質(zhì)和品牌影響的體現(xiàn)。通江縣政府對(duì)發(fā)展銀耳產(chǎn)業(yè)高度重視，相繼出臺(tái)多項(xiàng)政策完善食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)制，包括對(duì)龍頭企業(yè)的扶持、生產(chǎn)基地建設(shè)、大戶生產(chǎn)補(bǔ)貼等。但要考慮到可持續(xù)發(fā)展，通江段木銀耳每年實(shí)行生產(chǎn)總量控制，以保障林業(yè)資源的合理利用，相信未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，通江銀耳將隨著需求加大而獲得更高的市場(chǎng)價(jià)值。
　　據(jù)了解，目前通江段木銀耳生產(chǎn)后的廢棒也得到有效利用，如制碳出口、碎屑生產(chǎn)其他品種食用菌等，通江銀耳在菌種生產(chǎn)、栽培種植、深加工產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)銷售已在通江縣形成完整的銀耳產(chǎn)業(yè)鏈。