鄒城市香城鎮(zhèn)集盛食品有限公司是一家食用菌工業(yè)化生產(chǎn)與深加工企業(yè)，項(xiàng)目總投資5億元，全部建成投產(chǎn)后，食用菌栽培面積達(dá)60萬(wàn)平方米，公司擁有秸稈三次發(fā)酵、雙孢菇菌種研發(fā)等多項(xiàng)專利，雙孢菇每平方米年產(chǎn)量達(dá)到200多公斤，是目前國(guó)內(nèi)雙孢菇產(chǎn)量最大的企業(yè)。

　　集盛食品是鄒城食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)代表。近年來(lái)，該市把食用菌產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)市的戰(zhàn)略工程來(lái)抓，友和菌業(yè)、華源食品、常生源菌業(yè)等規(guī)模大、檔次高、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的食用菌項(xiàng)目迅速成長(zhǎng)為鄒城的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。為確保食用菌產(chǎn)品質(zhì)量，該市聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名專家教授組成專家顧問(wèn)團(tuán)，從產(chǎn)地環(huán)境、栽培設(shè)施、菌種采集、出菇采收、包裝運(yùn)輸?shù)雀鞣矫孢M(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，研究制定了《無(wú)公害食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程》和《無(wú)公害食用菌產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》等系列技術(shù)操作規(guī)程，并通過(guò)秸稈發(fā)酵、食用菌加工、廢料生產(chǎn)有機(jī)肥料，形成一個(gè)完整的生態(tài)循環(huán)利用鏈條。

　　目前，鄒城食用菌種植面積已達(dá)到686萬(wàn)平方米，年產(chǎn)鮮菇15.6萬(wàn)噸，產(chǎn)值11億元，有20余個(gè)名優(yōu)品種。